别喝了！澳大利亚德运全脂牛奶检出苯扎氯铵

　　国内牛奶市场近年来日益兴盛，而常温奶因其方便、便宜，成为热门选择。
　　今年8月中国奶业D20峰会上，农业部部长韩长斌称，2014年中国人均奶类占有量达到33。8公斤，比30多年前增长了33公斤。农业部市场预警专家委员发布的报告预计，2024年，中国城乡居民人均奶制品消费量或将达到39。56公斤。
　　优恪网本次检测了13款国际品牌全脂常温奶，总体表现优良，其中美国有机谷有机全脂牛奶获得最高评级A（卓越）；5款被评A（优）的产品包括，纽麦福全脂纯牛奶、百吉福全脂牛奶、安佳超高温灭菌全脂牛奶纯牛奶、格梦顿全脂纯牛奶、艾美全脂牛奶纯牛奶。
　　欧德堡超高温灭菌全脂牛奶纯牛奶、爱氏晨曦全脂牛奶纯牛奶、罗兹姑娘全脂纯牛奶、甘蒂牧场纯牛奶全脂牛奶、得乐思全脂牛奶、aka全脂纯牛奶6款产品，因包装宣传或饲料问题获得B（良）。
　　来自澳大利亚的德运全脂牛奶是13款产品中唯一在成分方面被扣分的产品，最终被评为D（差），不幸垫底。
　　德运全脂牛奶脂肪含量低于标注值
　　因标注脂肪含量与测定值有偏差、检出苯扎氯铵（BAC）残留，澳大利亚的德运全脂牛奶被降级。
　　北京工商大学食品学院副教授丛艳君表示，食品中营养值测定存在偏差的现象并不鲜见，而且国标也允许一定范围内的误差，但基于更严格的质量要求，对出现这种情况的产品进行了降级。
　　苯扎氯铵在优恪网之前的奶粉检测中也曾出现，它常被用作机器消毒剂，会给人体带来健康风险。
　　苯扎氯铵在工业和医学消毒中都有应用。国内理论与应用性系列刊物《中国消毒学杂志》登载的研究表明，苯扎氯铵浓度较高时，可能对皮肤或眼部造成刺激，不过对人体的其他影响尚有待研究。
　　其余几款产品的表现也说明，常温奶中完全可以不含BAC残留。
　　奶牛是放牧的还是饲养的？包装图片说了不算
　　与水源地类似，拥有大面积的天然牧场是瞬间让牛奶产品“高大上”、吸引消费者的亮点，生产商们也因此在包装上煞费苦心，11款产品的包装图片均容易让消费者联想到牛奶来自天然放牧奶牛。
　　国际级期刊《中国奶牛》曾刊文称，放牧可以显著提高有机牛奶中3脂肪酸的含量。国内知名乳品企业一检测人员对此说法表示认可，并分析称，这是由于新鲜牧草中含有更多合成3脂肪酸的底物，故此指标能一定程度上反映牛奶是否来自放牧奶牛。
　　本次检测表明，格梦顿、艾美等8款产品中的3脂肪酸含量为“低”，这说明其奶牛吃得更多的是玉米和精饲料，而非牧草，而且圈养时间可能更长。
　　奶牛是否被喂转基因饲料，仅三家生产商给出凭据
　　转基因技术目前面临大量争议，但对于奶牛是否被喂转基因饲料，消费者应该有基本的知情权。就此，优恪网询问了受检产品的生产厂商，想知道他们是否与奶农签订了使用非转基因饲料的协议。