鹌鹑蛋的家常做法
　　昨天去超市买了些鹌鹑蛋，鸡蛋营养丰富大家都知道，但小小的鹌鹑蛋营养价值并不比鸡蛋低。多吃鹌鹑蛋的益处多多，对于从事脑力劳动的工作者和学生，它是最佳经济型补养品，常吃健脑补脑。
　　特别喜欢茶树菇的香味，看到了新鲜的茶树菇就买了点回来，准备与鹌鹑蛋一起烧。茶树菇是一种食用菌类，它的清香浓郁，无论是烹炒还是褒汤都相当的美味，食后令人回味无穷。
　　茶树菇烧鹌鹑蛋：
　　原料：五花肉1小块茶树菇200克鹌鹑蛋250克胡萝卜1个酱油1勺料酒1勺姜片3片油盐适量
　　制作：
　　1、鹌鹑蛋放入冷水锅中煮熟，煮的时候加入点盐避免鹌鹑蛋易碎，煮好后剥壳备用；
　　2、热锅凉油，放入五花肉进去煸炒；
　　3、煸炒至五花肉微微出油后放入姜片进去煸炒；
　　4、烹入适量的料酒进去翻炒；
　　5、再倒入适量的酱油翻炒上色；
　　6、加入茶树菇继续翻炒；
　　7、倒入适量的水；
　　8、加入准备好的鹌鹑蛋；
　　9、大火煮开，加盖转为小火继续炖煮58分钟；

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