深夜,你在下班路上经过街角一家不起眼的便利店,走进去为自己买了份宵夜。 在凌晨时分,这里的进店人数肉眼可见的少之又少。 你不禁产生好奇:7X24小时亮灯、永远都在营业中的便利店,真的不会亏本吗? 作为都市社区生活的标配便民服务,便利店的“服务”意义,似乎盖过了盈利意义。 但24小时便利店,也许比你想象中更赚钱。 首先,随着GDP而同步增长的夜间消费需求,可能超乎想象。 数据显示,美国人有13的时间、13的收入、13的土地面积用于休闲,其中60以上的休闲活动在夜间。 在英国,2017年的夜间经济占全英国GDP的6,成为英国的第五大产业。其中,伦敦夜间经济更是为这座城市提供了八分之一的工作岗位。 而在中国,国内各城市便利店的发展基本上与各城市的GDP增速保持同步。 996、007等加班现象,一定程度上促使部分打工人的上班时间被延长,他们的夜宵需求正是便利店盈利的机会。 《第一财经》曾对上海某便利店展开随机调查,这里18点到次日早6点以盒饭、饮料、酒类和小食的销售为主,占到全天营业额的30。5。 罗森华东区工作人员也透露,当年罗森夜消费的占比是总营业额的三四成。 对于区位优势较好的便利店而言,通宵经营不仅不亏本,分分钟还可以实现营业额的突破。 其二,由夜间外卖经济带动的便利店营业额,影响力不容小觑。 20162018年,上海夜间各小时平均活跃商户数以年均52的速度增长, 其中凌晨3点至5点仍活跃的商户数,年均增速更是超过100。 在线外卖app为便利店消费提供了更便利的选购方式,很大程度上也带动了便利店的夜间营业额,通过线上渠道为线下门店实现了更高效的引流,缓解门店运营成本的压力。 最值得一提的是:“24小时不打烊”这一主打温暖概念的“高成本”,反而塑造起了足以“碾压”大型超市的决定性优势。 走在凌晨四点的城市街道上,你知道无论周围再冷清,总会有一间亮着灯的便利店。 再从品牌服务的维护角度出发,夜间营业的便利店,更有利于提高清洁、整理类的后勤工作效率。 不少城市中心区域,白天不允许大货车进出。 因此,在人流量较少的夜间进行收货、点算、整理货物等工作,既有利于提高效率,也可以避免在白天影响到消费者的入店体验。 2021年7月,商务部等11个部门更联合印发了《城市一刻钟便民生活圈建设指南》。 其中提到重点发展品牌连锁店、提高品牌连锁化覆盖率,并鼓励便利店、药店视情延长营业时间。 政策的大力支持,无疑为便利店的通宵经营提供了更良好的经营环境。 近几年,受疫情和线上电商的影响,24小时便利店的经营面临着许多挑战。 各城市便利店门店数增长自2020年以来整体放缓。2022年,门店数减少的城市,占所调查城市总数的15。38。 另一方面,日益蓬勃发展的智能AI商店、无人智能24小时便利店,也将门店带来了变革机会。 前段时间,山西一家便利店推出全国首家智能24小时便利店, 除了零售商品,更能提供微波炉服务、洗衣服务等等。 在不远的将来,如何打破人们对24小时便利店的传统定义,赋予它更多想象空间,或许是让它“走得更远”的重要因素。 〔1〕王晓然,徐天悦。加班族刺激便利店夜间消费企业谋商品精细化运营〔J〕。中国食品,2019(11):9495。 〔2〕王晓然,徐天悦。低客流高成本便利店24小时营业难题待解〔J〕。中国食品,2019(07):9495。 〔3〕金姬。夜间经济,美好一天的下半场。新民周刊 〔4〕黄祖红。浅析日本7Eleven便利店的营销战略〔J〕。广西质量监督导报,2019(06):205204。 〔5〕李翔,余明。多元数据下24小时便利店选址研究以北京市老城区为例〔J〕。福建师范大学学报(自然科学版),2021,37(02):7586。 〔6〕2022中国城市便利店指数发布。中国连锁经营协会。 〔7〕项往。当今日本社会便利店文化调查研究〔J〕。科教文汇(下旬刊),2017(11):147148。DOI:10。16871j。cnki。kjwhc。2017。11。064。 〔8〕高鹤。向日本便利店学“便利”〔J〕。城市开发,2018(04):8385。 〔9〕陶凤,杨月涵。日本便利店现“中年危机”如何降低运营成本是重中之重〔J〕。中国食品,2019(07):9697。 网易文创沸点工作室出品 欢迎分享到朋友圈