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　　作为中老年人补充体力的最大来源之一，蛋白质是我们每个人不能缺乏的营养元素。那么，为了满足身体需要、达到健康长寿的目的，我们需要摄入的蛋白质可以从哪些食材中获取呢？
　　中国营养学会专家工作组从蛋白质的数量和质量两个方面，确定了适合中老年人尤其60岁后老人吃的蛋白质含量最高的10种食物。
　　每天一个鸡蛋
　　鸡蛋蛋白质含量高，营养丰富，没有禁忌症的普通成年人可以每天吃一个。
　　每天一杯牛奶
　　牛奶中含有丰富的钙和B族维生素。每天饮用300500毫升的牛奶酸奶或奶酪都是不错的选择。
　　一周吃23次鱼肉
　　鱼类蛋白质含量和质量在肉类中都属于上乘，易于消化，还富含对血管有益的不饱和脂肪酸。建议成年人平均每周吃两次鱼或300至500克。
　　虾
　　虾肉中富含蛋白质、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷和铁，是优质蛋白质之一。
　　鸡肉蛋白质含量很高
　　鸡肉蛋白质含量高达20左右，鸡胸肉蛋白质含量高，脂肪含量低，是增肌者的良好蛋白质来源。
　　鸭肉
　　鸭肉富含B族维生素和维生素E，富含单不饱和脂肪酸，可以时不时的吃一次，补充不一样的营养。
　　瘦牛肉
　　瘦牛肉的脂肪含量低于其他牲畜肉类，还富含锌、镁和铁等矿物质，是B族维生素的好来源。
　　瘦羊肉
　　瘦羊肉的蛋白质含量约为20，与牛肉和猪肉相似，也是微量元素铜、铁、锌和钙的好来源。
　　瘦猪肉
　　瘦猪肉同样富含矿物质、B族维生素和矿物质，需要注意的是，由于我国居民畜肉摄入量通常偏高，建议每天动物性食物120200克，而且最好包括畜禽和水产。
　　大豆及大豆类制品
　　大豆包括大豆、黑豆和青豆。大豆及其制品富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等多种功能性物质，建议每天食用25克左右的大豆，满足人体需要。

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