夏季要增加碱性食物，给家人食4瓜，防暑缓解疲劳，安度暑夏

　　夏季要增加碱性食物，给家人食4瓜，防暑缓解疲劳，安度暑夏！进入了夏季，天气越来越热，三十多度的高温，用我家老妈的话说：北京这地方太热，还有点闷，别说运动，光坐着都直冒汗。
　　夏季热，饮食上要适当做一些改变，少食肥腻，适当清淡一些为好。夏季出汗多，会导致身体的一些盐分以及钾离子流失，会出现酸多碱少的不平衡情况，如果想要维持体内正常的ph值，就要适当吃一些碱性食物，最应季的食材比如冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜等，不光维生素丰富，还能维持身体的酸碱平衡，还可以防暑祛湿、缓解疲劳、提神醒脑，安稳度夏。这4瓜咋做好吃？下面的做法分享给大家，做来尝尝哦！
　　1，黄瓜【黄瓜片炒鸡蛋】黄瓜，应季好食材，脆嫩可口，水分大，是夏季解渴的好食材，清热解暑。黄瓜的吃法很多，除了最直接的蘸酱和凉拌，还可以炒着吃，尤其是和鸡蛋搭配，清香有食欲，可下饭了，还不油腻，营养也丰富。
　　食材：黄瓜1根，鸡蛋3个
　　做法：
　　1，食材准备好，黄瓜洗净；
　　2，鸡蛋磕入碗里，加少许盐打散；
　　3，黄瓜先顺长对半刨开，再顶刀打斜切片；
　　4，黄瓜片收到盘子里，加入半勺盐拌匀，这样的黄瓜口感脆，入味，但注意不要太早拌盐，软塌塌出水就不好吃了；
　　5，锅里加植物油烧热，倒入蛋液，摊成鸡蛋块，铲出待用；
　　6，利用锅里的余油大火爆炒黄瓜片，黄瓜片透明，倒入鸡蛋块，炒匀出锅。
　　2，丝瓜【蒜蓉粉丝蒸丝瓜】丝瓜寒性，维生素丰富，夏季常吃缓解身体过热。丝瓜除了做汤，蒸着吃也很不错，尤其是用蒜蓉搭配，吃着很有味道，很香。
　　食材：丝瓜1根，粉丝多半把，大蒜，小米椒
　　做法：
　　1，食材准备好，丝瓜洗净；
　　2，粉丝加热水烫软；
　　3，粉丝剪短一些，过水一次，攥水后铺在盘子里，再把丝瓜切成小段码在上面。大蒜拍扁切末，小米椒切成末，二者混合，加入蒸鱼豉油和盐拌匀；
　　4，把搅拌好的料舀在丝瓜段上；
　　5，蒸锅烧开后，上锅蒸，8分钟关火，再焖4分钟即可上桌。
　　3，苦瓜【苦瓜炒木耳】苦瓜，味甘苦性寒，夏季吃解乏，消暑去火。苦瓜可以和黑木耳同炒，再加点小米椒点缀，微微带点辣更有食欲。
　　食材：嫩苦瓜1根，泡软的黑木耳几朵，小米椒1根
　　做法：
　　1，食材准备好，苦瓜洗净；
　　2，苦瓜顺长切开，挖去里面的瓤，再切成细条。小米椒切圈；
　　3，苦瓜需要先焯水断生，去除部分苦味；
　　4，苦瓜捞入炒锅里，黑木耳和小米椒也一起下锅，放入蒜末，蚝油1大勺，白糖少许，生抽2勺，盐适量，大火翻炒至木耳断生，关火出锅。
　　4，冬瓜【虾皮烧冬瓜】，夏季好食材，水分大，清淡。冬瓜比较寡淡，我喜欢用虾皮和它同烧，提鲜增味有食欲，做法简单还下饭。
　　食材：冬瓜1块，虾皮1把
　　做法：
　　1，食材准备好；
　　2，冬瓜去皮去瓤，洗净后切稍厚点的片；
　　3，锅里加植物油烧热，虾皮冲洗去灰尘，下锅炒到香味浓郁，微黄；
　　4，倒入冬瓜翻炒几下，加入和食材齐平的清水，加酱油调色；
　　5，大火烧开中火烧，中途加盐调味；
　　6，菜汁不太多的时候，倒入水淀粉勾芡，关火出锅。
　　我是宝妈小厨，文章未经允许，盗用必究。三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有温度，体验厨房里的乐趣！
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