想吃羊肉到唐河，唐河的羊肉始于乾隆年间至今已有300余年，唐河的羊肉有着独特的卤水风味，得到了全国各地消费者的认可，并成为家喻户晓、久负盛名的地方招牌特色美食。这些功劳全源自一款秘制卤水配方。
　　下面李哥探厨就给大家分享这款香料配方，希望全国各地朋友喜欢，有不同见解请多多指教！
　　李哥探厨码字不易，请各路大神多多点赞支持，您们的赞美就是我前进的方向！【第一步骤】原料初加工：
　　1。老山羊肉10千克，用工具切割成大块，放入容器里倒入清水浸泡4小时，中途换几次清水。
　　2。净锅上火倒入清水，放入羊肉焯水撇净泡沫捞出洗净。
　　【第二步骤】卤制成品：
　　1。净锅上火倒入卤水。
　　2。放入控干水分的羊肉。
　　3。倒入适量精盐调一下味。
　　4。放入香料包。
　　5。大火烧开立即改小火卤制1小时左右，用筷子轻松插入即可。
　　【第三步骤】香料包配比：
　　1。花椒15克、八角15克、白芷12克、小茴香12克、香叶10克、白豆蔻6克、桂皮5克、肉豆蔻4克、草果3克、良姜2。5克以上香料倒入清水中洗净，晾干水分制成香料包即可。
　　2。香料这是10千克羊肉的量。

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