传承千年的黄酒，为何如今很少有人入手了？看看行家怎么说

　　说到黄酒，就会想起那些好听又诗意的名字：花雕，女儿红等等，黄酒是我国江浙一带最重要的饮品，也是我国传承最久的一款酒。
　　小美的爷爷一直在镇上做黄酒，对于一家人而言，黄酒把父亲送进了高等学府，也给父亲带来了无尽的财富，可是如今，大家逢年过节都爱喝白酒，不管是茅台五粮液，还是洋河杜康，渐渐的也不见了黄酒的身影，每天看着年迈的爷爷守着自己的黄酒摊子，小美的心里说不的难受。
　　曾经的黄酒多么受人欢迎啊，每年到了9月，赏菊吃螃蟹的时候，几乎家家户户都会来买黄酒，黄酒就这螃蟹，哪滋味甭提多美了，可是如今，大家都用白酒，这是为什么呢？
　　其实对于爷爷而言，黄酒被白酒代替，并没有什么不妥，反而让自己歇了一口气，每次想起酿造黄酒，爷爷就觉得头痛，因为黄酒的取材太贵了，而且酿成酒，几乎没有什么利润可言，不过那时候酒的种类比较少，黄酒也算是比较普遍的饮品，更多的是用在煮饭或者煮肉上，并不会真正用到宴请宾客之上。
　　如今的黄酒，爷爷每天只做一点点，不用那么劳累，而且越来越多的白酒进入了人们的生活，刚喝不贵，又不上头的纯粮酒也越做越好，就连爷爷，没事儿也会抿两口白酒，放松精神，这3款酒，成了小美家的餐桌常客。
　　洋河海之蓝
　　洋河作为年度销量第三的白酒，也是江苏非常有代表性的白酒，它入口绵柔，回味悠长，酒体通透，挂杯饱满圆润，尤其是入口非常顺滑不辣喉，不辣口，是非常不错的口粮酒首选。
　　蒸台回沙酒
　　虽然现在的酱香酒价格越来越高，而且一不小心就会买到贴牌酒，这款蒸台回沙酒但是不用担心，因为它本身就是做散酒出身，很多酱香酒用这款酒拿去贴牌，卖出天价。痴心酒师因为看不惯酱香酒市场串酒的乱象，所以回收了所有的散酒，自立门户做自己的酱香酒。这款回沙酒在酿造时不断的添加新的粮食，然后每次取酒，都是掐头去尾，取精华酒，所以这款酒的口感格外香甜柔和，回味悠长，作为口粮酒入手非常划算，百元出头的公斤装酒，怎么入手都比较划算。
　　王绍彬酒
　　王绍彬酒在酱香酒中，小有名气，因为这事一款出自名门之后的酒，这样的一款酱香酒在酿造时，由王绍彬老先生亲自酿造，手工取粮最大限度保证了粮食的完整和饱和，保证了出酒的纯净自然。而且又延长了窖藏时间，所以这款酒挥发掉了有害物质以后，口感更加厚重醇香，回味隽永，价格也不贵，百元出头的价格入手名师之作，确实比较划算。
　　适者生存，市场经济的发展下，会有很多酒会慢慢消失在我们视野，但是作为黄酒和白酒，你更倾向于哪种酒呢？