黑茶各品类之间的区别你知道吗？

　　筑梦茶乡福地湄潭湄江印象一生一世只为一杯好茶
　　茯砖、黑砖、花砖、青砖茶都属于黑茶紧压茶中的砖茶类，都颠末后发酵进程，但它们又各有特色：
　　1质料分歧
　　同品位的四砖，黑砖、花砖质料请求高于茯砖、青砖；而黑砖与花砖比拟，花砖的质料品格稍优于黑砖；同品位的茯砖和青砖质料雷同，茯砖请求发花所以压得稍松，青砖较紧。
　　黑砖茶：黑砖茶质料曩昔分洒面茶和包心茶两种。洒面茶为二级或三级黑毛茶，包心为3、四级黑毛茶和部门改制老青茶。1968年今后不再分洒面包心，改成夹杂压抑。
　　花砖茶：花砖是由花卷（千两茶）改型而来。以三级黑毛茶为重要质料，拼入部门二级黑毛茶，不会拼配老青茶和品质较差的黑毛茶。
　　茯砖茶：茯砖分特制茯砖（简称特茯）和普通茯砖（简称普茯）两种，特制茯砖全数采纳三级黑毛茶为质料，斟酌到春、夏茶和地域品格差别拼配部门四级黑毛茶。普通茯砖质料以四级黑毛茶为主，拼配部门三级毛茶。
　　青砖茶：分洒面、二面和里茶三个部门。最外一层叫洒面，采纳一级老青茶加工，品质最佳；其次一层叫二面，采纳二级老青茶加工，品质次之；中心的主体部门叫里茶，又称包心，品质稍差。面茶初制分达成、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等七道工序。里茶分达成、揉捻、渥堆、晒干四道工序。
　　千两茶：千两茶生产原料一般采用大叶种，采摘标准为一芽四、五叶及成熟对夹叶，此类鲜叶制成的干毛茶一般为二级6等，三级7、8等。黑茶鲜叶采摘不忌讳雨水叶，不采虫叶、病叶。千两茶的加工工艺在所有食品中具有独一无二的奇特性，它的包装和加工同时完成，包装是最重要的加工工具。它用篾片捆压，篾片在捆压紧缩的过程中逐渐缩小，至最后形成定型的竹篓。
　　天尖茶：采用谷雨时节的鲜叶加工而成，色泽乌黑、口感甘爽、独具纯正松烟香、滋味醇厚、汤色深黄明亮、叶底匀齐尚嫩、且品质稳定，长期饮用具有减肥、降脂、降血、提高机体免疫力等功效。天尖的加工工艺比较简单，原料经过筛分、风选、拣剔、高温汽蒸软化、揉捻、烘培、拼堆、包装的工序，即为成品。
　　2加工法子分歧
　　黑砖茶和花砖茶的压抑工艺雷同：先将毛茶进行筛分、除杂，进行质料拼配。再颠末称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。此中进烘房烘干时间若10天左右，渐渐升温，出烘时温度可达摄氏70度。花砖茶四边压印斜条斑纹。
　　茯砖茶：其压抑步伐与黑、花两砖根本雷同，由于茯砖独有的发花工序请求砖体松紧过度，便于微生物的滋生勾当，压抑时压机压力较小，为促使发花，烘干不请求快干，全部烘期比黑、花砖长一倍以上。在烘房发花期约为15天左右，枯燥期5天左右。茯砖茶在必定的温度和湿度的前提下，冠突散囊菌得以疾速发展，构成金黄色的胞子囊，俗称金花。传统茯茶黑茶选用的原质料为三级、四级黑毛茶，该质料叶薄，色重，有必定的含梗量，有机元素含量高，合适传统茯茶的特别建造工序请求。如今出产采纳迷信而紧密的机器化、流水线功课，彻底改进了产物品质，进步了产量。技能上冲破了无茶梗不发花的传统，使得高级茯茶既包管了传统风韵，更进步了其保健成果和产物档次。湄潭手筑黑茶建造身手已参加贵州省省级非物资文明遗产名录。
　　青砖茶：毛茶入库时，仅为7、八成干，颠末在堆栈抽透风槽堆放，构成自然发酵，约3至6个月后，再行加工青砖茶。压抑烘干进程与黑砖茶根本类似，但茶砖压抑更紧。
　　3品格请求分歧
　　黑砖茶要求砖面平均，形状光彩黑褐，香气纯洁，可稍有松香；味道纯厚微涩，汤色红黄微暗，叶底暗褐。陈茶有樟香，味道醇和。
　　花砖茶请求砖面同等，光彩黑褐，香气纯洁，有松烟香；味道稠密纯和；汤色红黄，叶底暗褐尚匀。陈茶有樟香，味道醇和。
　　特制茯砖要求形状黄褐色，砖稍松，关上砖里，金花蕃芜，色金黄，颗粒大；香气纯洁，有菌花香；味道醇和，有菌花味；汤色红黄尚明；叶底黑褐尚匀。普通茯砖较特制茯砖请求稍低。茯砖陈茶请求菌花香浓厚。
　　青砖茶要求形状光彩青褐，香气纯洁，味道尚浓无青气，水色红黄，叶底暗黑。陈茶味道甜美。
　　4贩卖地域分歧
　　黑砖茶主销内蒙古自治区呼和浩特、包头，陕西长安、泾阳，甘肃兰州，新疆乌鲁木齐、伊犁等地，其重要消耗工具是城郊农夫和蒙古族、哈萨克族牧民。
　　花砖茶主销宁夏的银川、当然，甘肃兰州、庆阳、平凉、陇西，陕西长安、宝鸡，山西太原、运城、临汾等地域，重要消耗工具为一般城镇住民，屯子农夫，回族牧民。
　　茯砖茶主销新疆、青海、甘肃等省区，其重要消耗工具为维吾尔族、回族、汉族等农牧民。
　　青砖茶主销内蒙古自治区和蒙古人民共和国以及俄罗斯。
　　黑砖茶和花砖茶区分
　　黑砖茶：又被称做八子，因此黑毛茶为质料压抑而成的。形状为长方砖形，规格为35183。5厘米。砖面平坦规矩，四角分明，厚薄同等，斑纹图案清楚，光彩黑褐；内质香气纯洁，略带松烟的香味，汤色红黄微暗，叶底老嫩尚匀，味道稠密中微带些涩味。每片砖净2千克。
　　花砖茶：主要产于湖南省，由汗青上的千两茶花卷查改胡子而成。茯砖茶形状为长方形，规格为3518。55厘米。砖面平坦，棱角分明，斑纹图案清楚，光彩黝黑法润；内质香气纯洁，稍带松木烟香，汤色红换，叶底老嫩尚匀，味道稠密微涩。制作工艺与黑砖根本雷同。
　　黑砖茶和花砖茶都因此黑毛茶为质料，黑砖茶以三级黑毛茶为主，拼入一部门四级质料和少许其余茶；花砖茶以三级黑毛茶为质料。曩昔黑砖和花砖质料分洒面和包心，包心质料较差，压在内里。1967年今后，为了包管品格，简化工艺，将洒面和包心茶夹杂压抑。黑砖茶与花砖茶除质料有差别外，压成砖茶后概况图案和笔墨也各不雷同。黑砖茶砖面上方有黑砖茶三字。花砖茶砖面上方压印有XX牌号图案，四边压印斜条斑纹。
　　黑砖茶和花砖茶的压抑分称茶、蒸茶、装匣预压、紧压、冷却定型、退砖、修砖、检砖、枯燥、包装等工序黑茶。一辈子一件事（做杯好茶），一杯好茶敬天下有缘人我有一杯千年传承好茶与你分享，我有一杯千年传承好酒与你同饮我有黑茶金花提取物破壁粉及破壁粉胶囊，为你健康保驾护我有千年传承的黑茶虫茶，与你一起煮烹！湄潭手筑黑茶联品牌领先微信号：PLGZTT信公众号：湄潭手筑黑茶