什么是Sirtfood饮食？激素饮食法，它能帮助你减肥吗？

　　SirtfoodDiet由英国营养学家AidanGoggins和GlenMatten开发，该饮食在2016年英国和2018年美国出版的同名书籍《TheSirtfoodDiet》中有解释。
　　饮食声称减肥人群可以在7天内减掉多达7斤。它被宣传为一种饮食计划，通过食用富含Sirtuins（SIRTs）的食物来开启你的瘦基因，SIRTs是一种在体内发现的七种蛋白质，与多种健康益处和功能相关，包括减缓衰老过程，减少炎症，调节新陈代谢。
　　Sirtuin激活食物（sirtfoods）可能能够提高体内这七种蛋白质的水平。Sirtfoods主要是植物性的、富含抗氧化剂的食物，如黑巧克力、抹茶绿茶、羽衣甘蓝、草莓、红酒、蓝莓等。
　　Sirtfood饮食的核心是限制卡路里的饮食，将Sirtfoods称为新的超级食物。虽然有科学研究支持Sirtuins在体内的功能，但缺乏支持整体Sirtfood饮食的证据。
　　专家怎么说
　　Sirtfood饮食强调食用含有大量Sirtuins的食物。Sirtuins（SIRTs）是在体内发现的一组七种蛋白质，已被证明可以调节各种功能，如新陈代谢和压力反应，并可能在长寿和疾病管理中发挥作用。
　　虽然大部分关于Sirtuins益处的研究都是针对动物的，但人类的新兴科学是有希望的。不用说，饮食有缺点。主要是它有望激活你的瘦基因。任何做出这样承诺的饮食都应该是一个危险信号。
　　此外，虽然饮食中的食物营养丰富，可以提供许多健康益处，但这种饮食可能是限制性的、昂贵的，并且长期遵循是不切实际的。最后，第一阶段的饮食对大多数人来说卡路里太低，
　　你能吃什么？
　　Sirtfood饮食以允许饮用红酒和黑巧克力而闻名，主要由各种水果、谷物、绿叶蔬菜、草药、香料、油和含有大量Sirtuin激活剂的饮料组成。Sirtfood饮食中的肉是可选的，因此它可以适应纯素食者和素食者。但是，肉类应适量食用。
　　你需要知道的
　　虽然食物中的Sirtuins含量很高，但卡路里却很低。限制卡路里摄入与在这种饮食中食用Sirtfoods一样重要。
　　Sirtfood饮食有两个阶段，总共持续三周。
　　第一阶段（一周）：
　　在第一到第三天，你可以吃一顿富含Sirtuins的餐和三杯绿色饮料（果汁或奶昔），总热量为1，000卡路里。
　　在第4到第7天，你可以将每日卡路里增加到1，500，分为两餐和两杯绿色饮料。
　　第二阶段（两周）：
　　在这两周内，你每天要吃三顿富含Sirtuin的膳食和一份绿色饮料。
　　三周后，你可以立即重复该计划或对其进行修改，将Sirtfoods纳入你的饮食中，而不受卡路里限制。
　　吃什么水果和蔬菜谷物动物产品（适量）咖啡、茶和红酒草药和香料黑巧克力大豆和豆类坚果特级初榨橄榄油什么不能吃精制面粉添加糖加工食品水果和蔬菜
　　Sirtfoods往往富含抗氧化剂，因此在Sirtfood饮食中鼓励以下水果和蔬菜也就不足为奇了：羽衣甘蓝、草莓、洋葱、芝麻菜、刺山柑、蓝莓、Medjool枣和红菊苣。
　　草药和香料
　　在Sirtfood饮食中，推荐使用姜黄、欧芹、独活草和其他草药和香料。它们可用于制作绿色果汁或为膳食增添风味。
　　饮料
　　在Sirtfood饮食中，你每天至少饮用一种绿色饮料（果汁或奶昔）。一开始，每天推荐几种绿色饮料。随着时间的推移，你会慢慢加入更多的饭菜和更少的饮料。每天允许饮用富含抗氧化剂的饮料，如红酒、咖啡和茶。
　　大豆、豆类和肉类
　　Sirtfood饮食中的蛋白质来源包括大豆、豆类和肉类。大豆和豆类是Sirtuins的来源，而肉类则不是。如果食用肉类，则应适量食用，因为它的热量很高，而且不是丰富的Sirtuins。纯素食者和素食者可以从植物性Sirtuins来源（如豆腐和豆类）中获取蛋白质。
　　谷物
　　Sirtfood饮食允许使用谷物，包括用谷物制成的意大利面，但强烈建议使用荞麦，因为它含有大量的Sirtuins。荞麦片和泡芙可用于制作富含Sirtuin的早餐食品，如麦片。
　　健康脂肪
　　Sirtfood饮食中允许使用坚果、橄榄油和乳制品。富含Sirtuin的脂肪来源包括特级初榨橄榄油、核桃和富含脂肪的鱼。
　　利弊
　　优点可能有助于减肥富含抗氧化剂支持sirtuins的证据适合素食者和素食者
　　缺点卡路里非常低不可持续的长期缺乏支持饮食的证据富含绿色果汁
　　Sirtfood饮食是你的健康选择吗？
　　Sirtfood饮食的主要吸引力在于减肥。尽管饮食声称你可以在7天内减掉7斤，但这与通常建议的每周健康减重1到2斤不符。
　　不建议糖尿病患者、其他慢性病患者或有饮食失调史的人使用Sirtfood饮食法。
　　Sirtfood饮食由许多营养丰富的食物组成，如水果、蔬菜、坚果和草药。然而，用绿色果汁代替膳食并将卡路里限制在每天1，000至1，500卡路里是不可持续的长期做法。
　　对健康的益处
　　Sirtfood饮食主要由植物性食物组成，这些食物富含营养、抗氧化剂和Sirtuins，可能会产生一些健康益处。
　　可能导致体重减轻
　　Sirtfood饮食的前提是通过食用大量的sirtuin激活食物，某些基因将被打开以促进新陈代谢和燃烧脂肪。一些动物研究已将这些基因与脂肪分解和脂肪减少联系起来。Sirtfood饮食的体重减轻也可能归因于卡路里限制。
　　Sirtuins可能具有抗衰老特性
　　除了减肥，减缓衰老过程是Sirtfood饮食的主要吸引力。研究人员研究了Sirtfoods的抗衰老特性，并建议融合亚洲和地中海饮食，尤其是富含Sirtfoods的饮食，以预防慢性疾病并确保健康老龄化。
　　富含抗氧化剂
　　富含抗氧化剂的食物，如蓝莓、红酒、咖啡和黑巧克力，不仅可以用于Sirtfood饮食，还被鼓励使用。抗氧化剂已被证明可以预防疾病和自由基损伤。
　　健康风险
　　虽然Sirtfood饮食包含大量水果和蔬菜，但它经常被批评为卡路里太低，因此不可持续。然而，Sirtfood饮食的各个方面可以纳入均衡饮食。
　　低卡路里
　　Sirtfood饮食每天的热量从1，000到1，500卡路里不等。在20202025年美国农业部膳食指南美国人建议每天20003200卡路里的成年男性和日常卡路里取决于年龄和活动水平的成年女性1，6002，400之间。已证明少吃卡路里会导致体重减轻，5但卡路里太低的饮食可能营养不足。
　　不可持续
　　Sirtfood饮食的第一阶段每天最多用绿色果汁代替两餐。它的卡路里也非常低。虽然第二阶段包含更多的卡路里和固体食物，但为期三周的计划是不可持续的。节食让减肥人群立即重复三周计划以继续减肥，这是不推荐的。