茶多酚是茶叶中发现的主要化合物，是多酚类化合物的总称，又称茶蹂质、茶单宁。茶多酚占茶叶干物质总量的1836，有些云南大叶种会占到40以上。茶多酚是茶叶可溶性物质中最多的一项，到目前为止，还没有发现世界上哪一种植物的茶多酚含量有这么高。可以说，茶叶里茶多酚的含量排名生物界第一。它对茶叶色、香、味的形成影响很大，对人体生理也有重要的健康意义。茶多酚的化学性质一般比较活跃，在不同的加工条件下，易发生多种形式的转化。它的转化，又会引起另一些物质的转化，其转化产物又是多种多样的。因此，各种茶叶的品质主要取决于多酚类化合物的组成、含量和比例。
　　茶多酚对制茶起到了巨大的作用。在不同的制茶过程中，转化的形式、深度、广度和转化产物也不同，因此可获得不同品质特征的茶类。我国的六大茶类，就是根据茶多酚在加工过程中氧化程度的不同来分类的。绿茶称作不氧化的茶；白茶称作轻微氧化的茶；黄茶称作微氧化的茶；乌龙茶称作部分氧化的茶；红茶称作全氧化的茶；黑茶称作后氧化的茶。

喝茶的您对茶多酚了解多少？茶多酚是茶叶中发现的主要化合物，是多酚类化合物的总称，又称茶蹂质、茶单宁。茶多酚占茶叶干物质总量的1836，有些云南大叶种会占到40以上。茶多酚是茶叶可溶性物质中最多的一项，到……男性尿不出的原因有哪些？据了解，男性尿不出，主要分为梗阻性尿不出和刺激性尿不出两个大类。梗阻性尿不出，进一步细分，可以分为病变性梗阻和异物梗阻；刺激性尿不出，进一步细分，可以分为炎性刺激和压迫性刺激。……鼻病根源探究鼻病者，手太阴之不清也。肺窍于鼻，司卫气而主降敛。宗气在胸，卫阳之本，贯心肺而行呼吸，出入鼻窍者也。肺降则宗气清肃而鼻通，肺逆则宗气壅阻而鼻塞。涕者，肺气之熏蒸也。肺中清气，氤……为什么癌症患者越来越多？医生提醒洗碗时3个坏习惯，你占几个厨房与癌症的关系，你真的知道吗？癌症与生活中许多习惯有关。大到抽烟酗酒，小到睡眠饮食。生活中有很多需要我们注意的，但你知道洗碗这件小事与癌症也有密切关系吗？厨房里的事情与……永乐大典之谜副本残缺不全正本却不翼而飞《永乐大典》汇集了上自先秦、下迄明初的八千余种古书典籍，除了著名的经史子集，还有哲学、文学、历史、地理、宗教、医卜等各类著作，包罗万象。《永乐大典》还收录了许多后世已经残缺或佚……孕妇感冒咳嗽怎么治疗许多孕妈妈都有咳嗽不敢咳的经历，一般来说，孕妇咳嗽对胎儿没有多大影响，但是如果频繁激烈的咳嗽，可能会使腹腔压力增大，诱发流产或早产的可能。孕妇感冒咳嗽怎么治疗呢？就让本站的小编……吹向造句用吹向造句大全（31）明亮的灯火，是我含笑传情的眼睛，它缀在夜空，为你照亮黑暗的前方，保护你旅途顺利。千万个思念，在空气中凝固。扬起风吹向你，带着我的祝福，祝愿你的旅途愉快，平安。（3……入墙式衣柜最实用装对了等于多了一个豪华衣柜怎么装才行？是要成品衣柜还是入墙式衣柜好？是不是大户型才能拥有衣帽间？关于衣柜，学问多着呢！今天，小编把衣柜的这些问题都一一解决了！成品衣柜VS定制衣柜关于成品……简单的快乐一个闲暇的午后，我静静享受读书的快乐。在自己的房间里，我悠闲地为自己泡上一小杯拿铁。一杯温热的拿铁下喉，我顿感头脑清醒了很多，昏昏欲睡之感顿时消散尽了。我倚在沙发上，享受……职场篇，如何快速调整工作状态每天叫醒你的不再是闹钟，而是TA。一日之计在于晨，在每个睡不醒的早晨，该如何大战瞌睡虫？答案是：美国开心果！当其美妙的风味在唇齿间蔓延，身体将在酥脆的口感中彻底苏醒。多才……年龄越大，越要忌口？医生建议50岁后，这些食物，尽量少吃导语：随着年龄的增长，身体各项器官机能会逐渐衰退，尤其是过了50岁之后，身体会出现各种各样的症状，其实我们有所不知，这些疾病并不是一时半刻就能形成的。如果想要幸福的享受晚……食物有营养甘蓝甘蓝，俗称圆白菜、卷心菜、包菜，为十字花科芸薹属的一年生或二年生草本植物。叶子浓汁用于治疗胃及十二指肠溃疡。是中国重要的蔬菜之一。甘蓝起源于地中海至北海沿岸。早在4000450……