夏季安顺旅游，街边特色小吃安顺裹卷，有人却说它是贵阳丝娃娃？

　　今日已入三伏天，夏季的酷暑也已到来，今年这个三伏天时间更是长久，足有40天那么久，广东、浙江等地的气温甚至有可能会超过35度，所以这么炎热的夏季，大多数都会选择去旅游，那号称避暑山庄的贵州，也会成为很多人的选择，贵州旅游地众多，那在三伏已入的酷暑夏季，应该怎选择景点呢？
　　而说的来贵州旅行，那安顺可谓是不可错过的地方，说到安顺，相信你一定听过著名的黄果树瀑布，是世界最大瀑布之一，还有神秘的喀斯特地貌的龙宫风景区等等，这些5A级景区吸引了慕名而来的大批游客，到了安顺旅行，逛完了优美景区，那安顺的这个东西你一定不要错过，安顺可不止有风景，还有许多的小吃，这个不能错过的东西就是安顺特色美，叫安顺裹卷，这种美食也能让你像旅游景区那样，一样的流连忘返。
　　安顺裹卷
　　安顺裹卷是位于贵州省安顺市的一道特色美食，它的历史起源于90年代左右，它的起源地在安顺市的杨武乡，所以又有一个叫法，叫杨武裹卷。
　　由于安顺裹卷用的是米皮为卷皮，所以卷皮呈现白色，看着便是很有食欲，特别是在夏季的时候吃起来，那更是清凉可口，安顺裹卷之所以受欢迎，是因为它独特的口味，香辣爽口，但不止这一个味道，它的味道也是多种多样。
　　如果到了安顺旅游的话，不用跑太远就能吃得到这种美食，在安顺里，这种美食几乎是随处可见的，现在已经成为了安顺人们的一种习惯，不论是大人小孩，还是老人和年轻人，他们都特别的喜欢吃安顺裹卷，因为它能带来不一样的亲切感，口感也十分的不错，非常的美味，深受人们的喜爱。
　　安顺裹卷即丝娃娃？
　　安顺裹卷，光听名字就知道它是怎么做的了，就是将各种配料用卷皮层层包裹着，一口下去，清凉可口，而许多人们听到这个做法之后觉得跟丝娃娃怎么那么像呢？是不是同一种美食不同的叫法呢？其实不然，安顺裹卷和丝娃娃有着很大的区别，虽有类似之处，但吃法和用料都不太一样。
　　首先它们的皮都不一样，安顺裹卷的皮原料是大米，所以制作出来的卷皮都是偏长方形白白的，薄薄的一层，还有点透明状，而丝娃娃是原料为小麦，也有其他的，但它们的卷皮一般为圆形，卷皮表面粗糙，凹凸不平，颜色还是比较偏暗黄色的。
　　最后就是佐料不同了，虽然里面包裹的配料都是大同小异，但是安顺裹卷是卷好后直接拿起来就能吃了，安顺裹卷最关键的则是皮上抹的辣椒酱，抹好辣椒酱之后裹上各种配料，一口下去满是香味，有的香辣，有的清香，各家的辣椒酱都不一样，所以味道也是各种不同，但它们都是一样的好吃。反之丝娃娃则是要有一碗热汤，俗称也叫蘸水或者辣椒水，这碗热汤才是丝娃娃的精髓所在，裹好配料，加上这一碗热汤，才是丝娃娃是绝配。
　　居家做法
　　虽然天气酷热，但有些人没时间来旅游又想吃的话怎么办呢？其实这个在家我们也可以自己做的，具体怎么做呢？
　　首先先准备我们的食材，如作为卷皮的米皮，还有辅料的辣椒酱、胡萝卜丝、豆芽、海带、香菜等等，可以根据自己喜欢的口味来改变，准备好材料之后就是开始制作了，先把米皮切成长方形块状的，然后把辣椒酱均匀涂抹在，米皮表面，涂抹好之后就放入我们准备好的各种辅料，也就是配菜，然后把它卷起来，让配菜被包裹在里面。这样就能做好了裹卷，可以直接拿起来就吃了，当然你也可以添加一点其他的东西，例如豆腐水什么的，根据自己口味添加，但是要注意，辣椒底料是影响味道的一个关键点，所以辣椒酱一定要调好，不可随意轻视。
　　结语
　　安顺裹卷的大小最好能一口吃掉为宜，市场上我们大多买的也是能一口吞下的，且香辣爽口，所以自己制作的话，也要注意其大小，不过随着市场需求的发展，也逐渐有大尺寸的裹卷出现，但大家可以根据自己的选择来食用。
　　虽然居家就能做吃的，味道可是不相同，所以不如趁着这个时间段，抽个去旅行一下吧，最好是不留遗憾，这个夏季，不如来一场说走就走的旅行，而安顺的景区，真的适合夏季炎热的天气，也适合品尝美食的你。