小小一颗它，竟是补肾高手！还能祛除一夏湿毒，秋天吃正当季

　　俗语说，春困秋乏夏打盹，一到秋天，人很容易倦怠、乏力。
　　怎么办呢？
　　宋代文豪苏东坡的养生之道中，就有一条是吃芡实。
　　中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能益肾固精，补脾止泻，除湿止带，且有补而不峻、防燥不腻的特点，是当之无愧的秋补之王。
　　生芡实补肾，炒芡实健脾
　　《神农本草经》将它列为上品，说芡实可益精气，强志，令人耳聪目明，久服轻身不饥，耐老神仙。
　　《本草纲目》记载：芡实能止渴益肾，治小便失禁、遗精、白浊、带下。
　　现代科学也证实，芡实含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质及其他微量元素，可以保证体内所需营养成分；可以加强小肠吸收功能，增强人体消化力。
　　市面上的芡实，分为生用和炒用两种，它们有啥区别呢？
　　生（干）芡实，以补肾为主；而（麸）炒芡实，则以健脾开胃见长。大家可以根据自己的体质，选择适合的吃
　　入秋吃芡实，祛一夏湿毒
　　经过一个夏季，我们体内积攒了不少湿气。如果秋补之前不把这些湿气排出来，很可能越补越虚！
　　水湿本身就有下渗的特点，一旦人体处理得不干净，很容易沉积在腰腿这些地方。
　　对于这种情况，单纯的化湿还不够，还得加上一点补药，帮助我们的脏腑，尤其是脾肾，将内部的水湿给运输走。
　　芡实就是驾驭水湿的一把好手。它有补肾、健脾的双重功能，相当于给祛湿上了双保险：
　　一方面，为肾脏运输水湿增加了驱动力；
　　另一方面，促进脾胃健运，让水道更为通调，便于排湿。
　　芡实性质平和，适合多种体质食用，还能为体虚之人补养身体，用作家庭药膳，最适合不过。
　　注意：芡实虽好，但具有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后最好少吃。另外，婴幼儿也不宜食用。
　　4种花样吃法，美味又养人
　　芡实的最佳食用方法是煮粥、熬汤，也可制成糊状冲服。
　　1hr芡实百合山药粥
　　食材：芡实60克，干百合60克，山药60克，大米100克，食盐适量。
　　做法：
　　把大米、芡实、山药洗净，干百合用冷水泡软；
　　锅中加水，将食材一并放入，用大火煮开，调小火炖12个小时至熟，加食盐调味食用。
　　营养点评：此粥可治慢性泄泻或五更泻。
　　2hr芡实莲子茯苓粥
　　食材：芡实30克、莲子（去心）30克、茯苓10克。
　　做法：
　　将芡实、莲子和茯苓洗净，浸半小时，加入适量清水，文火熬制约12小时成粥样，调味即可。
　　营养点评：适合年老体弱、慢性腹泻、失眠多梦、夜间多尿者。
　　3hr芡实马齿苋猪肉汤
　　食材：芡实100克，马齿苋50克，猪肉150克，食盐少许。
　　做法：
　　将芡实、马齿苋（可新鲜可干货）洗净，猪肉用开水过一遍去除泡沫沥干；
　　锅中加水，将三者一同放入锅内，大火煮沸后，改为小火煲2个小时，加食盐调味食用。
　　营养点评：此汤有清热解毒、祛湿止带作用，主要用于女性赤白带下，也可用于湿热痢疾与泄泻。
　　4hr简易芡实糊
　　食材：芡实1000克，白砂糖少量。
　　做法：
　　将芡实洗净阴干，用小火炒熟；
　　研磨成粉，混入白砂糖即可冲服。每次可取50克左右冲开水调服。
　　营养点评：此糊可根据自身喜好，在磨成粉时加入黑芝麻、核桃仁或花生仁。