夏季餐桌上的必备凉菜，简单快速，营养好吃

　　大家好，我是爱做美食的小韩，不知不觉中夏天悄然而至，天气一天比一天干燥，炎热。走在马路上，常常把人晒得有气无力的，回到家中，总想吃点凉爽的食物，来改善一下内心的燥热，那么哪些蔬菜适合去火，适合夏天吃呢？
　　今天就和大家分享一下，我们夏天经常吃的几种蔬菜和做法
　　每到夏天黄瓜，苦瓜，西红柿，芹菜，花菜等是我们饭桌上经常见到的蔬菜。
　　1黄瓜
　　黄瓜中不仅含有丰富的水份，还含有丰富的膳食纤维，有助于肠道蠕动，能很好的缓解便秘。黄瓜的热量还很低，多吃黄瓜可以增加饱腹感，减少热量摄入，对于减肥的朋友来说，黄瓜还可是一款很好的减肥食品。
　　黄瓜
　　夏天最常吃的黄瓜的菜品就是凉拌黄瓜，把黄瓜洗净拍散，切成小块，装入盘中，放些蒜末，撒点盐，放点生抽，再来点香醋，最后在来点芝麻酱，搅拌均匀，一道美味的凉拌黄瓜就做好了，非常简单，快速，既营养又好吃。
　　凉拌黄瓜
　　2苦瓜
　　苦瓜中含有苦味素能提高食欲，健脾开胃，帮助食物消化，还能够消脂减肥。它还富含维生素C，能够提高免疫力。同时还能消炎退热，清心明目。
　　苦瓜
　　最常见的苦瓜的做法有，凉拌苦瓜，苦瓜炒鸡蛋等
　　夏天最常吃的便是凉拌苦瓜，先要把苦瓜洗净再从中间对半切开，去除苦瓜籽，切成薄片，焯水过凉，装入盘中，然后放点蒜末，盐适量，糖少量，生抽适量，少量香醋，再放点鸡精，辣椒油拌匀，一道美味爽口的凉拌苦瓜就做好了。这道菜也是我们家夏天的餐桌上经常有的一道菜。苦辣酸甜，非常开胃。
　　凉拌苦瓜
　　3西红柿
　　西红柿的营养非常丰富，含有维生素C，维生素B等多种维生素。还含有钾，钙，磷，铁等矿物质。
　　西红柿的口感酸酸的，不仅味道好，而且开胃可以促进自己的食欲。
　　西红柿
　　夏天最常吃的就是凉拌西红柿，把西红柿洗净，去蒂切成片，或切成滚刀块，撒上一些白糖。
　　一道美味的凉拌西红柿就做好了。那酸酸甜甜的口感，深受家人的喜爱，每次拌上一大盘都不够吃。
　　凉拌西红柿
　　4芹菜
　　芹菜富含大量的膳食纤维，能有效地防治便秘。芹菜中还含有维生素P，有降血压的作用。多吃芹菜有，消烦去燥，清热解毒的作用。
　　芹菜
　　芹菜的吃法也是多种多样，有芹菜炒腐竹，芹菜肉丝，凉拌芹菜等。
　　夏天就来凉拌芹菜：我们先把芹菜洗净切成小段，然后用开水焯一下，焯水一分钟左右。捞出过凉水装入盘中备用。放点花生米，炸的，煮的都可以，放点蒜末，再加点盐，生抽，香醋，白糖，再淋点香油或辣椒油，搅拌均匀，一道美味的凉拌芹菜就好了。
　　芹菜花生米
　　5花菜又叫菜花
　　花菜不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。
　　它含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，食物纤维，钙，磷，铁等。
　　花菜
　　花菜的做法也有很多种，可以做粥，做汤，还可以炒着吃，凉拌吃，
　　夏天首选凉拌，我们先把菜花洗净，掰成小朵，放入开水锅中焯水2分钟，然后捞出过凉水，装入盘中，然后放入蒜末适量，姜末少许，再放入少量盐，生抽适量，醋少许，糖少许，鸡精少量，辣椒油或香油适量，搅拌均匀。一道简单美味的凉拌花菜就做好了。
　　凉拌花菜
　　夏天还可多吃些金针菇、菠菜、南瓜、莲藕等食材，都具有清热功效。
　　好了，关于夏天适合吃的蔬菜今天就和大家分享到这里，如果您有不同的建议和做法，欢迎评论区留言，我们可以共同学习，互相交流。
　　我是爱做美食的小韩，感谢您的阅读，我们下期见。