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　　山药是常见的食补食材，肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，是不可多得的健康食品，而所含热量较低，经常食用，有减肥健美的作用。秋季山药怎样吃才最滋补养颜？
　　山药炖土鸡
　　做法：将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。
　　功效：营养丰富，健脾和胃，适于秋冬滋补。
　　清蒸山药
　　做法：将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用。
　　功效：这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜糖，吃了可以滋阴养血。
　　红枣山药粥
　　做法：将大米和糯米洗净浸泡一小时后放入锅中煮开，加入去核的红枣和山药，米粒煮开花后加入冰糖和豆浆，煮至粘稠即可。
　　功效：红枣中含有丰富的维生素C和环磷酸腺苷，能够促进肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，让肌肤越来越洁白细滑，达到美白肌肤、祛斑的美容护肤功效。豆浆的加入是亮点，可以谷豆结合，蛋白质互补，提高了蛋白质的利用率。
　　炒山药
　　做法：将山药洗净切片，加入其它材料，如木耳、肉片、虾仁等爆炒调味即可食用。
　　功效：这种做法最营养美味，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。

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