牛奶能不能喝？

　　一般人，不会去思考牛奶能不能喝。
　　但是，有的人看了某些文章或视频，就会产生牛奶能不能喝的问题。
　　有人认为，牛奶阴寒，不能吃，会吃坏身体。
　　遇秋认为，这种观点，过于偏激。
　　牛奶能不能喝，不能一概而论，要看个人体质以及营养需要，不能离开个体情况来讨论。
　　如果喝了牛奶感觉挺好，就可以喝。如果喝了牛奶会腹泻之类的不舒服，就说明不适合喝，不要勉强。小孩子长身体的阶段，喝一喝，应该是利大于弊。已经肥胖了，说明营养过剩，就不要再喝了。诸如此类的，需要根据自身的情况来决定要不要喝。
　　现在的牛奶种类很多，遇秋建议喝纯牛奶即可。各种风味奶味道虽然更吸引人，但是里边的添加剂也不少，你以为喝进去的是牛奶蛋白质，其实是蔗糖、增稠剂、各种香精。
　　至于牛奶里有没有其他的有害物质，比如激素、三聚青氨之类的，这个有国家标准在监管，不在本文的讨论范围。
　　同时，牛奶和其他食物一样，每日摄入量要控制，要适度，过量肯定会产生副作用。
　　历史上，主流的中医，认为牛奶是个好东西，属于滋补类的药物。
　　遇秋在这里摘录唐代的《千金要方》、《千金翼方》、《外台秘要》这三部方书来点评一下。唐代的医书，符合古中医的标准，也是当时主流的医书，足以证明其中的观点是主流的观点。
　　先来看《千金要方》的内容：
　　治产后七伤虚损，少气不足，并主肾劳寒冷，补益气，乳蜜汤方。牛乳七升，无则用羊乳白蜜一升半当归人参独活各三两大枣二十枚甘草桂心各二两。
　　遇秋按：治虚损用到大量牛奶，说明牛奶可以补虚。
　　鹿角散，令百岁老人面如少女，光泽洁白方。鹿角长一握牛乳三升川芎细辛天门冬白芷白附子白术白蔹各三两杏仁二七枚酥三两。
　　遇秋按：牛奶可以用来保健美容。
　　凡脚气之病，极须慎房室、羊肉、牛肉、鱼、蒜、蕺菜、菘菜、蔓菁、瓠子、酒、面、酥油、乳糜、猪鸡、鹅鸭。有方用鲤鱼头，此等并切禁，不得犯之。并忌大怒。惟得食粳粱粟米、酱豉葱韭、薤椒姜橘皮。又不得食诸生果子、酸酽之食，犯者，皆不可瘥。又大宜生牛乳、生栗子矣。
　　遇秋按：这么多禁忌，牛奶反而是适用的。
　　有人病渴利始发于春，经一夏，服栝楼豉汁得其力，渴渐瘥，然小便犹数甚，昼夜二十余行，常至三四升，极瘥不减二升也，转久便止，渐食肥腻，日就羸瘦，喉咽唇口焦燥，吸吸少气，不得多语，心烦热，两脚酸，食乃兼倍于常，故不为气力者，然此病皆由虚热所为耳。治法：栝楼汁可长将服以除热，牛乳、杏酪善于补，此法最有益。
　　遇秋按：明确说明牛奶善于补。
　　牛乳汁：味甘、微寒，无毒。补虚羸，止渴。入生姜、葱白，止小儿吐乳。补劳。
　　遇秋按：这是对牛奶功效的总结。牛奶微寒，补虚止渴，这是基本功效。
　　再来看《千金翼方》的内容：
　　牛乳：微寒。补虚羸，止渴。论曰：牛乳性平，补血脉，益心，长肌肉，令人身体康强，润泽，面目光悦，志气不衰，故为人子者，须供之以为常食。一日勿缺，常使恣意充足为度也。此物胜肉远矣。
　　遇秋按：论述牛奶的补虚止渴的功效。而且特别说明最好供之以为常食，一日勿缺，就是天天喝，不要中断，但也不要吃过量了。强调比肉好多了。
　　最后来看《外台秘要》的内容：
　　诃梨勒丸，疗气胀不下食，尤除恶气方。诃梨勒青木香。上二味等分，捣、筛，融沙糖和，众手一时捻为丸，随意服之。气甚者，每服八十丸，日再；稍轻者，每服四五十丸则得；性热者，以生牛乳下；性冷者，以酒下，不问食之前后。礼部萧郎中处得，云自服大效。
　　遇秋按：性热者，以生牛乳下，说明牛奶性寒。
　　疗小儿痢后虚，手足心热，痢从未断，亦可服之方。橘皮生姜各三分。上二味，切，以牛乳半升，煎。取四合，去滓，分温服之。
　　遇秋按：小孩子拉肚子拉到身体虚，用牛奶来补虚。虚弱到这种程度还能喝，可见正常小孩子喝牛奶也是没问题的。
　　综上可知，牛奶具有补虚的作用，可根据自己的实际情况来食用。