烹制一道美味，离不开酱油的助力！
　　但是超市酱油琳琅满目，到底选哪种呢？
　　贵的就是好的？
　　买酱油，不要过分关注营销噱头，关注这3点才是关键：
　　1、酿造酱油or配制酱油
　　关注瓶身标明的是酿造酱油还是配制酱油。酿造酱油有国家标准（GB181862000）的严格规定。
　　而配制酱油包含两种类别，一种是水解蛋白质调制而成，过程中可能会产生对身体有害的物质；另一种则是混合酿造酱油原汁调制而成。
　　建议购买时要尽量买酿造酱油。
　　2、氨基酸态氮含量高不高
　　氨基酸态氮指的是以氨基酸形式存在的氮元素的含量。酱油中氨基酸态氮最低含量不得小于0。4g100ml。也就是说氨基酸态氮含量越高，酱油品质越好，鲜味越浓，如果能达到0。8克100毫升，基本属于特级酱油级别。
　　3、佐餐酱油or烹调酱油
　　还是看调料表，如果标明是佐餐酱油，那么说明卫生标准高，可以直接蘸食或做凉拌菜吃，但如果是烹调酱油，那就得加热后再食用，比如蒸炒
　　老抽、生抽、味极鲜。。。有什么区别？
　　首先，无论是什么类型的酱油，都是以大豆小麦为原料，利用霉菌等微生物，把当中的蛋白质分解成具有鲜味的氨基酸。
　　而把黄豆蒸熟后加入菌种、盐和香料，经过长时间的发酵酿成成熟的豆酱，然后抽出酱油，这种工艺也使得酱油的名字为什么会加一个抽字！
　　那生抽、老抽、味极鲜、蒸鱼豉油。。。。。。到底有啥区别？
　　生抽：红褐色，偏咸，适合炒菜、凉拌
　　生抽就是一缸酱油发酵后抽出的第一道酱油，颜色比较淡，呈红褐色，味道偏咸，主要用于调味去腥增加鲜味，常用于炒菜或者凉拌。
　　老抽：黑色，味淡，用于着色
　　老抽原本指最后抽出的酱汁，颜色接近黑色，味道更淡，带一点微甜。一般用于给食品着色，比如肉类的卤菜、炖菜、红烧等等。
　　味极鲜：比生抽更鲜，适合炒菜、凉拌菜
　　味极鲜在生抽的基础上添加了食品添加剂，炒菜如果长久高温烹饪，吃起来会失去鲜味，用点味极鲜，口感更好
　　今日份帮姐科普就到这里啦，学会（fei）了嘛？
　　有人说：下班后才是生活的开始
　　帮姐温馨提示：在吃这件事儿上，一定要善待自己哦～

治胁痛病诸方类比应用柴胡舒肝散【组成】陈皮柴胡川芎香附枳壳芍药甘草【功用】疏肝理气，活血止痛【主治】肝气郁滞证逍遥散【组成】炙甘草当归茯苓芍药白术柴胡【功用】疏肝解郁……夏天病案系列由郑州乘飞机至澳洲，大温差引起眼睛暴盲案郑州的7月2018年中秋时，诊室来一男性，22岁患者，自述在澳洲留学，阳历七月中旬由郑州乘飞机回澳洲返校，下飞机后头痛恶寒，第二天视物不清，到眼科检查，双眼以及眼底，颅内……想美其名日好不如好好行动理想很丰满，现实太骨感。那就想都别去想了，努力成了惟一的奢求。也许有些不解，人到底怎样才算是很幸福，会成功。太多时候是感受太多，常常多愁善感，结果得到了什么？想要的没有得……全球最累城市出炉北上广无缘近日一则关于评选全球最累城市的消息在网络上引发热议，热议的原因就是在本次评选中国内一线城市竟然无一上榜，中国上榜的城市只有香港，其他城市分别是：新加坡、曼谷、布宜诺斯艾利斯、首……宫寒症状你中了几条？怎么缓解？宫寒是由于肾阳虚，体内阳气不足导致的。宫寒的症状主要有畏寒怕冷、腰膝酸软、腹部发凉、腹痛、头晕乏力、月经量少这几种。有宫寒症状的女性不在少数，那么应该如何调理呢？第一，中……尿泡沫越来越多怎么回事？你的尿液泡沫有这种现象吗？每当我们去医院检查身体的时候，都会检查到尿常规，因此我们可以从尿中发现一些身体的异常，例如，在生活中，很多朋友都喜欢在小便的时候观察，发现自己尿液中总是会有泡沫，这是怎么回事呢……吃出来的石头？对于早餐真的不能再忽视了快节奏下的生活如果不注意自己的习惯和饮食规律的话，真的很容易引起各种疾病。胆结石就是其中的一种，虽然说能够引起胆结石的原因有很多，但是最大众、最常见的一个因素那就是不吃早餐了。……孩子髋关节痛不要大意，有可能是股骨头坏死原创：麦嘉乐医生审核：广州中医药大学第一附属医院王海彬教授文章所属：王海彬教授团队，转发请标明出处股骨头坏死是最常见的髋部疾病之一，具有较高的致残率，好发于中……什么样的人容易得肾病肾病是所有慢性病中较为棘手的一种疾病，发病隐匿，病程较长，很难治愈极容易反反复复！居多数的患者病情发展到最后就透析和换肾。而肾病的并发率逐年在升高，没有明确的诱因会导致肾……涨知识了！吃了一辈子酱油才知道，酱油瓶没这两个字，千万别买烹制一道美味，离不开酱油的助力！但是超市酱油琳琅满目，到底选哪种呢？贵的就是好的？买酱油，不要过分关注营销噱头，关注这3点才是关键：1、酿造酱油or配制……应该怎样正确吃盐？食用低钠盐，的确可以有效降低钠离子的摄入量，增加钾离子的摄入量，但这个前提是，控制食盐的总添加量，减钠25左右，切不可过量添加。钠摄入量过多的时候，身体会努力排钠，但同时……慢性胆囊炎患者的饮食注意事项慢性胆囊炎患者应适当少吃高胆固醇和高脂饮食，一日三餐尽量按时吃饭，均衡膳食。什么是慢性胆囊炎慢性胆囊炎的临床表现缺乏特异性，多为进食后上腹部保胀不适、隐痛等。查体多无明显……