水晶明珠是人们对葡萄的爱称，因为它果色艳丽、汁多味美、营养丰富。成熟的果实中含有丰富的葡萄糖以及许多对人体有益的矿物质和维生素。葡萄还是一种滋补药品，具有补虚健胃的功效，可以增进人体健康，治疗神经衰弱及过度疲劳。身体虚弱、营养不良、经常熬夜的人最好多吃些葡萄。
　　葡萄籽具有极好的抗氧化功能，葡萄叶也可以用于治疗婴儿腹泻。葡萄除作为鲜食外，主要用于酿酒，还可以制成葡萄汁、葡萄干和罐头等食品。
　　葡萄四周的白色物质是葡萄的保护膜，若其分布均匀，体态完整，则说明这串葡萄的新鲜的。
　　葡萄的选购方法：色泽。新鲜的葡萄果梗青鲜，果粉呈灰白色；不新鲜的葡萄果梗霉黑，果粉残缺。形体。新鲜且成熟适度的葡萄，果粒饱满，大小均匀，青子和瘪子较少；反之则果粒不整齐，有较多青子和瘪子混杂，葡萄成熟度不足，品质差。果穗。新鲜的葡萄用手轻轻提起时，果粒牢固，落子较少；如果粒纷纷脱落，则表明不够新鲜。味道。品质好的葡萄，果酱多而浓，味甜，且有玫瑰香或草莓香；品质差的葡萄，果汁少或者汁多而味淡，无香气，有明显酸味。

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