天冷早饭别出去吃了，分享7天早餐食谱，营养又快手，直接照着做

　　到了寒冷的季节，人们总喜欢赖床，喜欢多睡一会儿，常常出去买早饭吃，甚至会节省吃早饭的时间来睡觉，殊不知，越是在冬天更要按时吃早餐，补充营养元素，增强抵抗力，来抵御严寒，尤其是家中有老有小，吃好早餐尤为重要。
　　一份热乎乎的健康早餐会让整个早晨元气满满。天冷就别出去吃了，如果不知道做些什么，那么，您参考一下我分享的7天早餐食谱，操作简单，营养又快手，搭配好了，直接照着做，建议收藏。第1天小米藜麦粥豆制品炒尖椒馒头
　　小米养胃，藜麦属于高蛋白、高纤维的食材，且富含叶酸，两种食材都比较容易煮熟，适合早餐操作。
　　小炒菜中的豆制品，味道咸香，各地区叫法不同，您可以替换成豆干等食材，搭配尖椒和洋葱。做法：把适量尖椒去除根蒂、去籽，切片状，洋葱切片，热锅凉油，放入洋葱翻炒，片刻，放入尖椒炒匀，最后放入切成小段状的豆制品，翻炒一会儿，加一点盐，淋香油出锅即可。第2天豆浆凉拌芹菜熏干芹菜叶炒鸡蛋藜麦吐司
　　有的芹菜叶子比较鲜嫩，与芹菜杆一起凉拌或者炒鸡蛋都非常好吃，家人对芹菜不是很喜欢，但是它含铁量高，所以有时候会变一些花样，让家人多吃一些，这样既不浪费食材，也可以多一种选择，主食是买来的，您可以换成馒头或者花卷。
　　凉拌芹菜熏干：锅中水加盐、食用油烧开，将芹菜焯水，熏干切片，也焯烫一下，加适量盐、藤椒油、香油搅拌均匀，撒点熟白芝麻即可。
　　芹菜叶炒鸡蛋：取鲜嫩的芹菜叶，不要老叶，切碎，打入鸡蛋，搅拌均匀，热锅凉油，放入混合好的芹菜鸡蛋，炒熟，临出锅前加适量盐。第3天西红柿馄饨汤玉米
　　馄饨是大家常见的早餐，很适合冬天吃，我搭配些蔬菜，这样可以多摄入一些维生素C等营养元素，并且更为爽口。馄饨您买现成的，或者自己包一些冷冻保存。如果您喜欢红艳的颜色，可在翻炒西红柿时加些番茄酱。
　　用料：自制鸡肉馄饨、西红柿、娃娃菜、香菜、盐、生抽、香油
　　做法：西红柿用开水烫一下，去皮切丁，娃娃菜切小段，热锅凉油，放入葱花爆香，倒入西红柿翻炒，加少许糖、生抽，翻炒至出汁，加热水烧开，放入馄饨，待馄饨基本熟的时候，放入娃娃菜，加盐，片刻，淋香油出锅，撒香菜即可。第4天杂粮粥凉拌青椒娃娃菜花卷
　　我喜欢把这款杂粮粥称作多宝粥，是因为里面我放了许多粗粮和干果来增加营养，比如：红豆、绿豆、薏米、糙米、芸豆、大枣、核桃等等，您可以根据喜好来调整，晚上放在电饭煲里设定好时间，早晨就可以喝了，或者晚上提前熬好，早起再加热。
　　用料：娃娃菜、柿子椒、洋葱、鸡蛋、盐、生抽、香醋、橄榄油、香油适量
　　做法：娃娃菜、柿子椒、洋葱切丝，锅中水加少许盐和食用油，大火，将菜丝焯水，沥干水分。将酱油、醋、橄榄油、香油，少许盐混合搅拌均匀。打一个鸡蛋，摊成蛋皮后切丝，放入碗中，倒入料汁，搅拌均匀即可。
　　小贴士：菜丝焯水时间不宜长，因天冷没有过凉白开，您根据喜好而定。第5天砂锅面条
　　冬天适合吃汤面条，汤汤水水的，舒服又暖和，早晨煮上一大锅，家人都会很喜欢，配菜您根据自己喜好调整。
　　用料：秀珍菇85克，娃娃菜4片叶子，西红柿1个，鸡蛋2个，广味香肠1小根、挂面、大蒜、小葱、姜、盐、生抽、香油适量
　　做法：
　　1）热锅凉油，下入蒜、姜片炒出香味，放入香肠煸炒片刻，再放入秀珍菇炒均匀，将去皮切丁的西红柿倒入，翻炒大约2、3分钟。倒入砂锅中，加入适量开水，水开，下入面条。
　　2）面条快熟时，放入娃娃菜，打入鸡蛋，顺着锅边加生抽、盐调味，轻轻搅动，大约3、4分钟，淋香油出锅，撒香葱即可。
　　小贴士：鸡蛋煮至凝固，关火后砂锅的余热可以将其完全煨熟，可撒少许白胡椒粉提味。第6天卷饼牛奶
　　如果来不及在家吃早饭，那么这款卷饼适合携带到办公室加热食用，您也可以提前一晚做好烙饼，早晨在准备配菜。
　　烙饼的用料：中筋面粉300克，70度热水105克，冷水105克，盐约1克做法：
　　（1）面粉中加盐搅匀，面粉的一半倒入热水，搅拌成絮状，另一半用冷水搅拌成絮状，混合揉成光滑的面团，盖保鲜膜或者盖子醒30分钟。
　　（2）面团醒好后不要揉，直接整形成长条形，切成等量大小的剂子，切面朝上按压，擀成小圆形，另取一个剂子同此操作，其中一个上面刷少许油，两个叠加，擀成均匀的圆形。
　　（3）平底不粘锅稍加热，不放油，放入，起鼓，翻面，烙至两面呈金黄色出锅，趁热揭开即可，小心烫。
　　小贴士：饼胚放入后，可加锅盖，约2030秒翻面，这样更快一些。家中锅小，总共做了11张饼。醒面的时候，可以准备配菜：罗马生菜用盐水浸泡片刻洗净，过一下凉白开，沥干水分，培根不放油，煎至两面焦黄，鸡蛋煮熟。接下来刷牙洗脸。卷饼：下面铺保鲜膜，饼饼放在上面，先放生菜，上面刷些自己喜欢的酱汁，码上培根、切片的煮鸡蛋，卷起来，用保鲜膜固定、密封好。带上牛奶就可以出门了。第7天葱油拌面面汤
　　我想或许很多人都喜欢葱油拌面，味浓鲜香，早晨搭配一晚煮面的面汤，很适口，您可以将配菜调换成自己喜欢的蔬菜，另外也可以搭配果汁或者牛奶。
　　用料：尖椒、洋葱、小葱、熟白芝麻、生抽、醋、蚝油、糖适量
　　做法：
　　1）将尖椒去蒂、去籽，洗净，把它和洗好的洋葱均用开水烫一下，切成小丁。碗中放适量尖椒丁、洋葱丁、熟白芝麻，2勺生抽、1勺醋、半勺蚝油、少许糖，拌匀。
　　2）开始煮面，待面快熟时，熬葱油，葱油熬好后浇在酱汁上面，拌匀。将煮好的面条放入酱汁中搅拌均匀，配一碗面汤，撒点小葱花。
　　我是清渺君，喜欢健康美食，咖啡的重度爱好者，如果您喜欢我的分享，点赞支持我吧，也可以关注我，后续会有很多有关美食、咖啡的文章，感谢。
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