超过8亿人遭受粮食短缺，另一方面，世界上生产的供人类消费的粮食有三分之一被浪费。随着世界人口的增加，浪费已经成为一种非常危险的做法。购买不必要的东西，将水果和蔬菜放在冰箱里变质，甚至订购过多的食物都是食物浪费的迹象。
　　但不幸的是，这不仅仅是食物本身的损失。这些食物损失代表了生产和运输这些食物所需的劳动力、水、能源、土地和许多其他资源的浪费。
　　它们是用于浪费食物的自然资源。最令人印象深刻的是，根据粮农组织（联合国粮食及农业组织）发表的一项研究，如果我们能够将今天浪费的食物量减少四分之一，我们就可以消除世界上所有的饥饿；或者，如果我们能够将浪费的食物量减少一半，我们就可以提供足够的食物来养活另外10亿人。
　　厨余的来源
　　粮食损失有不同的起源，这取决于地球的不同地区。在发展中国家，食品浪费占收获后、储存和食品加工损失的40。在发达国家，40的废物来自零售和最终消费者。
　　不用说，粮食损失在世界各地以多种形式发生。因此，餐馆、酒店和餐饮就是很好的例子。在这些地方，80的被拒食品归咎于重大事件。自助餐虽然在经济上更具吸引力，但在准备和消费的食物量方面效率低下且不成比例。
　　零浪费
　　粮农组织总干事若泽格拉齐亚诺达席尔瓦说：当每天有8。7亿人挨饿时，我们不能简单地允许我们生产的所有粮食中的三分之一因不当做法而损失或浪费。
　　从这个角度来看，食物不仅仅是一个故事或一个特定的案例。目前，我们在食物消费方面所做的选择已经对我们的星球产生了重大影响。除了直接或间接影响气候以及水和土地等资源的使用外，它们还会损害人们养活自己和有尊严地生活的能力。
　　这就是为什么让我们所有人获得最有助于保护地球的意识和资源如此重要的原因。减少自然资源的使用和粮食生产所固有的环境影响对于包括子孙后代在内的所有人的福祉至关重要。
　　粮农组织的目标是到2030年将全球人均食物浪费、零售和消费者减少一半。通过这种方式，他传达了一些建议，可以帮助我们在家中参与这项公益事业。帮助触手可及。

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