绿茶（GreenTea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。作为一种未发酵的茶，绿茶的清新口感也受到很多人的喜爱。特别是在炎炎夏日，能喝上一杯有着淡淡香味的绿茶，其实比喝一瓶快乐肥宅水更解渴，也更健康。但是，绿茶是怎么冲泡的呢？你知道绿茶最忌讳先放茶叶再倒水吗
　　对于碧螺春，信阳毛尖这样上等品质的绿茶叶来说，先倒水，然后再慢慢的放上茶叶，茶叶可以根据自身的重量慢慢的向下沉去，从而逐步的释放茶叶里面的物质，而通过下沉这一个步骤，谁会带动茶叶上面附着着的茶毫散开，而这样浸泡出来的茶叶口感更加鲜活，并且泡出来的颜色也很清澈透亮，并不会因为茶行过多而显得浑浊。
　　还有一种方法是先把水倒到容器13的位置，然后再慢慢的放入绿茶，等到茶叶先在水中浸泡一会儿之后再继续把水加满，而这一种浸泡方法只适合龙井茶这种绿茶。这里面就很讲究了，因为一般泡茶的水大多都是开水，为了担心水温过高，而使得茶水出现苦涩的味道，会先用水倒到13处，带水量到80摄氏度之后，放下茶叶先浸泡一会儿，释放出里面的物质，然后再继续把水加满。
　　虽然说绿茶最忌讳先放茶再倒水，但是像太平猴魁这一类的绿茶是可以用这种方式进行浸泡的，因为这些茶叶不是属于那种嫩茶叶，并且面积很大，需要先经过水的浸泡之后才可以使茶水的滋味更加饱满，所以不同的茶叶有不同的浸泡方法。
　　其次每一种茶的浸泡方法其实都不一样，如果你真的喜欢茶文化，那么可以细细的钻研一下，而对于大多数的普通人来说，没有足够的功底，可能根本品不出茶之间的差距。

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