什么是优质低蛋白膳食？
　　是指在限制饮食中蛋白质总量的前提下保证50以上来自优质蛋白质，尽量减少富含植物蛋白的食物摄入。通常每天蛋白质需要量以不超过40克为宜，或者按每供给体重计算不超过0。8克，具体要结合病情调整。
　　优质蛋白质来源于：牛奶、鸡蛋、鸡鸭鱼肉、虾肉、瘦的畜肉、大豆（黄豆、青豆、黑豆），这类蛋白质属于优质蛋白质。
　　植物蛋白质来源：馒头、米饭、坚果等。
　　哪些人需要低蛋白饮食呢？
　　急性肾炎、急慢性肾功能不全、慢性肾功能衰竭、糖尿病肾病等，限制蛋白质饮食是治疗慢性肾病的一个关键环节。
　　优质低蛋白质饮食中，我们大部分的能量来源都来自于米、面粮食中，但是在优质低蛋白饮食中，需要减少这部分食物的摄入，那有没有一些含蛋白质较低的食物作为主食呢？
　　这些食物可以代替一部分主食哦
　　麦淀粉、马铃薯、甘薯、芋头、马蹄粉、藕粉等可以代替部分主食。
　　让低蛋白饮食不再单一
　　发现了超市里面还有这些低蛋白食物可以代替部分主食
　　1。水晶汤圆
　　蛋白质含量：1。0g100g
　　2。马蹄糕
　　蛋白质含量：0。71g100g
　　3。绿豆粉丝
　　蛋白质含量：0。0g100g
　　优质低蛋白食谱举例：
　　早餐：煎马蹄糕100g，水煮蛋1个，粳米粥（粳米50g），西红柿200g
　　午餐：白米饭50g，芋头100g，肉片炒莴笋（瘦肉50g，莴笋250g）
　　晚餐：南瓜饼200g，牛奶250ml，素炒油麦菜（油麦菜250g）

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