在家做这款小蛋糕，简单不复杂0失败，满屋飘香，隔壁孩子馋哭了
　　学做烘焙是很多人喜欢的，有人为了好玩，有人为了吃得健康，我就是属于后者。我学做烘焙完全是因为想给家人一个健康的饮食。学做烘焙就要多研究多练习，找出问题所在，那么烘焙在你的手中也就不复杂了，简简单单就能做出一款孩子喜爱的小零食。蛋糕，面包是烘焙中必会的两种点心，即可当早餐又可当零食，特别受家人欢迎。
　　今天做的这一款小蛋糕，好看好吃，简单易做0失败，小小的一个，孩子吃也是特别的方便，一口一个相当好吃。烤制的时候不萎缩不塌陷，满屋飘香，出炉就被孩子抢光，隔壁的孩子都馋哭了，喜欢就赶紧收藏试试吧！
　　所用材料：低筋面粉90克，牛奶60克，鸡蛋5个，白糖50克，玉米油40克，柠檬汁少许。
　　做法步骤：
　　第一步：把所材料准备好，就可以开始操作。鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋黄中加入玉米油和牛奶拌匀，筛入低筋面粉拌匀，成为蛋黄糊。
　　第二步：蛋清加入白糖和几滴柠檬汁去腥，用电动打蛋器搅打成干性发泡的蛋白霜，提起打蛋器，蛋白霜成直角就可以了。
　　第三步：把蛋白霜分次加入到蛋黄糊中，用硅胶铲翻拌均匀，这个过程要轻，快，防止蛋白霜消泡。
　　第四步：翻拌好的蛋糕糊，细腻不消泡，这样烤出的蛋糕才不会萎缩。
　　第五步：学厨蛋糕模具中放入纸托，把蛋糕糊放入裱花袋中，捏入纸托中，八分满即可。
　　第六步：全部捏完了，就可以放入提前5分钟预热的烤箱中。学厨迷你小号20连杯子不粘面包麦芬马芬杯小蛋糕纸杯烤盘烘焙模具126。2购买
　　第七步：提前200度上下火预热5分钟，放入蛋糕模具，改成160度烤制10分钟即可出炉。
　　第八步：出炉以后放凉，把巧克力装入裱花袋中，隔水融化，挤到蛋糕表面，点缀糖针晾凉即成。
　　峰儿话语：
　　1，这样的小模具很适合初学者来做蛋糕，不容易萎缩塌陷，涨发的也会很好，孩子吃也很方便。
　　2，这个小蛋糕属于戚风蛋糕的做法，低温烤制即可，因为模具属于很小的，烤制时间不要过长，以免蛋糕烤干了。
　　3，表面装饰，白巧克力或者黑巧克力都可以，点缀的糖针没有可以不用。
　　感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞分享收藏关注我在这里等你哦图文原创雪峰儿，盗窃必究！！！

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