节气养生小寒篇

　　明日即是小寒节气，苏州也进入了冬季最寒冷的日子！
　　今天早上7：37分，苏州气象发布了张家港的雪景照：
　　江苏气象台也发布了暴雪警报；
　　局部地区暴雪！
　　全省大部分地区有冰冻！
　　雨雪天气正在蔓延中。。。
　　良济君提醒大家：根据气温及时增减衣物；在雨雪飘落过程中，顺便将空气中的各种污染物和病原菌等粘附在一起，降至地面，但是雨雪降落后，也使得气温骤降，从而使人体特别是老人和儿童等体质较弱者的机体免疫力下降。。。
　　趁着小寒节气到来，这些事情抓紧做
　　小寒时节也是冬季进补的高峰期，不同体质的人应该选用不同的滋补食材，做好所谓的冬藏。按照传统中医理论，冬天宜温补养肾。但虽然此时节是进补的最佳时期，但进补并非吃大量的滋补品就可以了，一定要有的放矢，要做到个体化调补，阳虚的要补阳，阴虚的要补阴。选择食材应对症状补阴养阳，建议一些滋补食材
　　羊肉补肾助阳
　　羊肉是冬季餐桌上的常见菜，在小寒节气适宜多进补。羊肉属热性，有补肾助阳的作用，羊肉还能缓解腰膝酸软症状。在寒冷冬季，不妨来一份当归枸杞炖羊肉：
　　用料：当归15克，桂圆10克，枸杞15克，羊肉500克。
　　制法：羊肉切块，加生姜用开水稍煮，水漂沥干，加入各药、上汤，隔水炖熟，饮汤吃肉。
　　功用：羊肉温热，含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素（A、B）等，有补阴壮阳、补虚劳益气血的作用。桂圆补益心脾，可去羊肉膻味。当归补血养血、活血化瘀。当归枸杞炖羊肉可补阴壮阳，补益心脾。
　　牛肉补脾益胃
　　牛肉可补脾益胃、补气养血、强筋壮骨、利水消肿。牛肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，很适合肥胖者、高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病患者食用。
　　鱼肉补益筋骨
　　鱼肉可温养阳气、补益筋骨，其中以鲈鱼的价值最大。《本草纲目》记载：味甘平，入肝脾肾经，有补五脏，益筋骨，治水气，多食宜人，曝干甚香，益肝肾，安胎补中。
　　海带鱼汤：
　　用量：海带200克，鱼头1个，料酒、姜、葱、盐、味精、胡椒粉、香油各少许。
　　制法：
　　1、将海带用清水浸泡，洗去泥沙，切成细丝；姜切片，葱切段。
　　2、将鱼头去鳃，剁成小块。
　　3、将海带、料酒、鱼头、姜、葱一同放入炖锅内，加水适量，用武火烧沸。
　　4、改文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香油调味即成。
　　功用：补益虚亏、开胃生津、理气化痰，适用于脾虚弱、腰膝酸软、倦怠无力、咳嗽痰多等症。
　　最后推荐一道小寒节气的暖心小粥：
　　莲子桂圆粥补心脾，益气血
　　用量：莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克，大枣10枚。
　　制法：取莲子、龙眼肉、大枣、糯米同煮成粥。温热食用。
　　功用：补血安神，健脑益智，补养心脾。
　　在寒冷冬季恰当选择既美味又具有补益身体的食物，何乐而不为呢？