我们经常会说民以食为天。好的美食，往往让我们暗自吞津，每一个地方都有自己的风味小吃，如北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，云南的过桥米线，山西的刀削面而我最喜欢的是妈妈包的饺子
　　你可不要小瞧它，因为饺子的配料多样化，素菜馅，荤菜馅，荤素搭配馅的，导致它里面的营养也丰富了，含有我们人类所不可缺少的多种营养元素。并且饺子也是色香味俱全的美食。
　　我家里就比较喜欢吃饺子，每一次在家看到我妈要包饺子，我便马上从床上跳起来，跑进客厅，看见大家都在忙活我也会立刻参与其中。一大团的活好的面，菜肉馅，擀面杖。准备齐全，包饺子便就开始了。
　　妈妈先将活好的面揉捏成长条状，把面分成距离一样的切成小块，压扁后用擀面杖擀园。中间厚边缘薄的饺子皮便诞生了。我拿起了一张饺子皮取少许馅放在中间，再合起来，把四周的空隙捏起来，饺子就包好了。
　　等包好饺子，就要烧水了，等水开后放入一个个饺子慢慢地进了锅，冒出了一个个小气泡。过了一会儿，如天鹅般浮在水面上，这就代表饺子熟了，可以起锅了。饺子刚盛进碗里，我顾不上烫，迫不及待蘸醋或者辣椒油然后狠狠的咬上一口，嗯！浓浓的汤汁在口中萦绕，美味的肉馅仍留在我口中。

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