我记得小的时候，那个时候物质条件还比较匮乏，所以每到冬天，家里都会购置一些干品蔬菜，这样在做各种花样饮食的时候才不至于没有食材。我老家的人冬天喜欢吃嗓子面，而在做嗓子面的汤时，都喜欢放各种类的蔬菜。我父亲最喜欢购置的就是木耳、黄花菜，所以小的时候没少吃黄花菜，可到了后来，成年再到成家，离开了父亲，印象中好像再也没有吃过黄花菜，以至于到现在，也是偶尔吃一次，很少再吃！
　　说起健脑补脑，很多人肯定会想到核桃，那是因为中国人老百姓普遍相信民间所流传的以形补形，当然了，这是没有任何科学依据的。除了核桃之外，黄花菜的健脑作用可以说是货真价实的。为什么这样说呢？
　　黄花菜，自古就被称为健脑菜这主要是因为黄花菜中所含有丰富的卵磷脂，而卵磷脂是人体细胞膜的基本组成部分，更多地集中在脑及脑神经系统。大脑健康是由乙酰胆碱等传递信息为基础，胆碱又是卵磷脂的基本成分。卵磷脂充分供给人体，合成乙酰胆碱，体内乙酰胆碱的含量增加了，为大脑提供船体信息的物质就多，大脑功能就能增强。卵磷脂有助于记忆是合成神经传达不可缺少的物质，因此，有助于提高注意力和记忆力。
　　黄花菜营养价值极高，除了含有丰富的卵磷脂之外，还含有丰富的蛋白质、多糖、膳食纤维、胡萝卜素、烟酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、锌、硒等。所富含的这些营养素让黄花菜具有很好的调节免疫、抗疲劳、促进新陈代谢、促进消化，以及促进血液循环，清除过氧化物，减少脂肪在血管壁滞留的时间，从而起到调节血脂，降胆固醇以及保护肝脏的作用。
　　另外，黄花菜还被称之为忘忧草经常食用，有助于睡眠。黄花菜的好处这么多，那该怎么来吃呢？
　　黄花菜的吃法很多，可以搭配其他食材炒着吃，比如瘦肉、莴笋木耳等，也可以搭配其他蔬菜凉拌着吃，比如胡萝卜、豆芽等，还可以煲汤，比如添加黄花菜、木耳、豆腐、香菇等，还可以和瘦肉搭配做馅来包包子、蒸肉饼等等，这样的组合搭配都是不错的吃法，不但美味。且营养翻倍。
　　食用黄花菜应该注意些什么？
　　鲜的黄花菜中含有一种毒性物质类秋水仙碱，这种物质能抑制细胞分裂，引起中毒，食用前最好去掉花蕊，（花蕊中含量高）用10浓度的盐水浸泡1个小时以上，再用沸水焯烫，干的黄花菜在干制过程中破坏其成分，也就是不含，所以食用干的黄花菜更为安全。

肾结石有三大危害，患者切不可忽视对于肾结石相信还是会有不少人对它不是很了解。肾结石，顾名思义，就是肾脏里面长出了石头。肾结石是常见的高发性疾病之一，几乎每20个人中，就有一个可能会患肾结石。大家都知道，肾乃五……立冬天寒，进补运动有讲究立冬节气至，冬天已悄然而至，大地万物蛰伏，人体阳气内收，为了抵御寒冷，人们食欲旺盛，喜食高热量食物。此时养生该怎么做呢？阳虚体质，冬吃羊肉赛人参立冬时节，饮食上颇有……寒冬凛冽，学会做这6道美味热馅饼，家人就有口福喽这天一冷人就容易犯懒，春夏秋三个季节还爱换着花样做早餐的人，一到冬天就不知道该吃什么好，很多人已经习惯在早餐铺子临时买吃的了。但早餐铺子终归就那几样食物，不如学会这6道简单早餐……尿酸高的人，如何减少尿酸盐结晶？从三方面做好护理尿酸是什么？尿酸是一种微溶于水，容易形成晶体的代谢产物。正常人所排出的尿液里面就含有少量的尿酸。这是因为人们平时会摄入含有嘌呤的食物，而嘌呤进入人体之后就会被代谢为尿酸，……一个小动作，中年男子心梗入院？夏季这些行为要当心很多人都认为，心脑血管疾病只在冬季最危险，到了夏天血压能下降不少，可以松口气。其实不然，夏季的高温天气，会造成心脑血管疾病死亡率上升，所以心脑血管患者在夏天依然不能放松。……身体出现这3个表现，建议做脑CT，很可能被脑梗塞盯上了目前高血压、糖尿病、高脂血症的朋友越来越多，这些问题都会导致一个很严重的并发症脑梗塞。脑梗塞对身体的危害很大，呈现发病率高，死亡率高，致残率高的三高趋势。不权威部门统计，……母乳喂养可以预防1型糖尿病编辑推荐：今年在网上举行的欧洲糖尿病研究协会（EASD）年会上公布的一项新研究表明，母乳喂养与患1型糖尿病（T1D）的风险较低有关。今年在网上举行的欧洲糖尿病研究协会（E……宝宝一出生就有牙齿怎么回事有一些宝宝在一出生的时候就已经有牙齿了，这个时候妈妈就会很着急，害怕自己的宝宝的身体健康出现问题，出生就有的牙齿是会一直存在，还是会脱落？妈妈也不知道是不是因为自己在孕期中没有……夏天私处易感染？可能是这些行为造成的炎热夏季到来，对于女性来说总会有一些难以启齿的困扰，像是怕手臂及大腿的肉跑出来见人，另一个则是私密处感染的问题，夏天闷热潮湿，排汗量高，如果水又喝得少，上厕所频率不足，私密处可……比核桃更为补脑，每天吃一点，降脂又助眠，却被很多人遗忘我记得小的时候，那个时候物质条件还比较匮乏，所以每到冬天，家里都会购置一些干品蔬菜，这样在做各种花样饮食的时候才不至于没有食材。我老家的人冬天喜欢吃嗓子面，而在做嗓子面的汤时，……胆石症有哪五大典型症状呢胆石症的主要临床表现就是右上腹痛，但在早期可无症状，仅在体检、手术和尸解时发现，称为静止性胆囊结石。少数病人的胆囊结石的典型症状为胆绞痛，表现为急性或慢性胆囊炎。如果胆囊结石嵌……炒土豆丝，先泡水还是先焯水？牢记3点，土豆丝爽脆不粘锅，实用秋天，不少根菜成了菜市场蔬菜区的宠儿，比如莲藕、土豆、山药、萝卜、芋头等根茎类蔬菜。可能很多人不知道，根茎类蔬菜也被称为地下宝，营养丰富特别适合秋季滋养贴秋膘。关键是，根茎类蔬……