玉米作为一种主食被大家所喜爱，尤其是煮玉米、烤玉米、玉米面馒头、玉米面锅贴等等，大家吃玉米的时候，多习惯将玉米上面的须子扔掉，这简直是暴殄天物。中医将玉米须称之为‘龙须’。因为这个‘龙须’拥有较好的治疗及保健效果。
　　玉米原产于美洲，经过郑和下西洋带入中国，虽然是舶来品，但是中国的环境让玉米比起原产地的玉米更加饱满多汁。
　　玉米须中含有大量的黄酮及苷类，并含有丰富的矿物质元素，例如含钾（K）、钠（Na）、钙（Ca）、铁（Fe）、铜（Cu）、钴（Co）、镍（Ni）、锌（Zn）、锰（Mn）、镁（Mg）、铬（Cr）等11种微量元素。其中钾、钙、锌、铜含量较为丰富。除此之外，玉米须还含有大量的生物碱、肌醇等。
　　古代医家认为玉米须味甘性平且无毒，具有利尿泻热平肝利胆的功效。临床多用于治疗消渴、水肿病及肝病等等。玉米须经过烹煮之后，味道确实有返甘略甜滋味，长期饮用不但没有任何副作用，并且还能有降脂降压降糖的效果。其大量使用有着利水消肿的作用，对于水肿肾炎高血压的患者有着很好的效果。不但如此还能促进胆汁的排泄，对于消化系统疾病有着很好的疗效，尤其可以配合茵陈来治疗黄疸。
　　玉米须几乎没有任何副作用，大部分人均适合使用，但是因为其能够通过利水而降压，所以低血压的人群不适宜使用。
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