提起健身，有的人可能会联想起蛋白质，认为健身时及时补充蛋白质，可以为肌肉生长和修复提供充沛的原料，让身体肌肉更发达。
　　然而，蛋白质就一定是好东西吗？
　　据网上消息，近日江苏淮安一位26岁的蒋先生，突然感到腰部酸痛浑身乏力，经诊断竟是肾炎。蒋先生是一名健身达人，为了塑造完美身形，每日大量摄入蛋白质，导致肾脏负担过重。
　　蛋白质是什么？为什么健身要补充蛋白质？
　　蛋白质由碳、氢、氧、氮四种主要元素组成，这些元素先按一定比例和结构组成氨基酸，许多氨基酸再按一定方式连接成蛋白质。
　　蛋白质是生命活动中第一重要物质，蛋白质能供给机体能量，补充代谢消耗，生命的产生、存在与消亡都与它有关。
　　人在健身后的3045分钟里，肌肉会像海绵地吸收养料，此时若补充一些蛋白质，身体会利用其重建和修复训练导致的肌纤维损伤，从而减轻身体第二天的疼痛感，并有助于肌肉组织的增长。这就是为什么健身达人强调要补充蛋白质的原因。
　　蛋白质摄入要有度，否则疾病会找上门！
　　蛋白质确实会给身体带来好处，但如果摄入过量，则会给身体造成一些麻烦，因为当身体消化蛋白质时，氮作为一种副产品会同时存在，肾脏不得不对其进行加工，使其随尿液排出体外。
　　摄入大量蛋白质，无疑使肾脏承受了极大的负担。特别是那些本来就患有肾脏疾病的患者，若继续大量摄入蛋白质，甚至会导致肾功能衰竭！
　　除了影响肾脏外，过量摄入蛋白质还会对增加骨质疏松、高脂血症、痛风的风险。
　　每天吃多少蛋白质合适？
　　那么，每天摄入多少蛋白质才合适呢？
　　不同人群蛋白质摄入量有所不同，根据《中国居民膳食指南（2016）》的膳食宝塔来搭配，就能满足每天所需的蛋白质，即每人每天摄入富含优质蛋白的畜禽肉类4075克、水产品4075克、蛋类4050克、大豆和坚果类2535克、奶和奶制品300克。
　　对于健身达人来说，在训练完后，选择能提供1214克蛋白质的食物，比如喝一杯脱脂牛奶，加上一点浆果、一把咸饼干和奶酪，这些食物除了能补充蛋白质外，含有的碳水化合物也能加速肌肉修复，补充身体内储存的糖原。
　　而如果是肾功能不全、肝硬化、蛋白质过敏的人，应当根据自身情况制定不同的蛋白质摄入量。

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