文：萧筱
　　我们都知道紫薯的营养价值很高，你只知道紫薯可以蒸着吃，却不知道做成馒头吃也是香喷喷的哦！
　　紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子，具有抗氧化、增强记忆、修补心肌、减轻肝机能障碍等功能。
　　紫薯由于含有大量黏液蛋白，还具有提高机体免疫力，预防胶原病发生的功能，所以很适合秋冬换季时的宝宝食用哦！
　　今天来教大家做一个紫薯馒头试试。
　　真的很简单，只需要四种东西就可以了。
　　紫薯：2个
　　面粉（我用的是高筋面粉，这样吃着劲道，能锻炼宝宝的咀嚼能力哦！）：四寸的碗两碗
　　酵母粉：3g
　　生命的源泉：10g
　　具体用多少，还需要根据你做的量哦！制作过程
　　拿两个大小差不多大的紫薯，洗干净后放入蒸屉中蒸熟即可。
　　将蒸熟的紫薯去皮，然后用勺子压成泥备用。
　　用3040的温水把酵母化开。
　　然后将面粉和酵母水一起倒入紫薯泥中。
　　用手把它和成一个大面团，上面盖上一层保鲜膜，然后放入盛有温水的锅中。
　　现在天气逐渐变冷，直接放在室温中可能不容易发哦，一定要放入盛有温水的锅中哦！
　　大概需要一个小时，等面粉发到比原来的一般大时，取出用手盘面团，然后盘成一个一个的小馒头。
　　然后用保鲜膜盖上，继续发15分钟左右。
　　最后用冷水蒸20分钟左右即可。
　　早餐还可以这样搭配哦！
　　主食：紫薯馒头
　　菜品：手撕包菜（包菜是柠檬自己撕的，撕包菜可以锻炼宝宝手的灵活能力哦！）
　　汤类：西红柿鸡蛋汤（一碗不够喝，宝宝喝了两碗才罢休。）
　　水果：奇异果
　　坚持吃早餐，健康伴我行！！！我是萧筱，柠檬的妈咪。
　　左手写字，右手带娃，用心热爱生活。
　　关注我，不错过每一次分享。
　　本文属于原创，侵权必究。

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