葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。葡萄干中铁和钙含量丰富，含大量葡萄糖，还拥有多种矿物质和维生素、氨基酸。深受大人小孩喜欢。那如果挑选优质的葡萄干呢？可以从以下四个方面入手：
　　观颜色
　　挑选葡萄干，不管是什么品种，颜色都不宜太过艳丽，越艳丽越有问题。像那种特漂亮的黄色葡萄干和金色葡萄干，极有可能是硫磺熏制而来的，建议谨慎选择。葡萄干的颜色，取决于晾晒时所采取的葡萄，本身的颜色，纯天然自然生长成的东西，颜色不可能一致，有色差是正常的。
　　葡萄干基本有四种颜色：绿色、红色、紫色和黑色
　　绿色葡萄干，最常见，口味酸甜，皮薄肉厚，口感清爽，肉质厚实，没有渣滓。
　　红色葡萄干，含有花青素，具有补血作用
　　黑加仑葡萄干，花青素和vc的含量超高，号称维生素之王，抗衰美白。
　　看个头
　　买葡萄干，颗粒丰满，个头均匀，没有杂质，品质就比较好。
　　摸手感
　　散称的葡萄干抓一把，攥紧然后再放下，葡萄干能迅速散开。用手捏葡萄干，表面干燥，没有发潮粘团，颗粒分开，有一定的缝隙，且有韧性不容易裂开的，这样的比较好。如果是包装好的葡萄干，购买的时候，就只能通过肉眼观察了，看看葡萄干有没有粘连在一起，结块的显现，有没有腐烂，虫蛀，有的话就不要购买。
　　尝味道
　　吃起来要甜美浑厚的。

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