木耳，大家都知道，它的胶质能够把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外。而山药则是健脾大补减肥的最佳食品。众所周知山药最大的优点则是黏蛋白和黏多糖，可有效的避免肥胖，是减肥人群和脾胃不好人群最喜爱的食材。今天跟朋友们分享的这道木耳炒山药，做起来也很简单，味道很赞，口感清淡又营养，老少皆宜。
　　By沙小囡【豆果美食官方认证达人】
　　用料
　　铁棍山药1根泡发黑木耳100克青椒半个红椒半个食用油适量六月鲜10克轻盐原汁酱油1勺
　　做法步骤
　　1、准备食材。
　　2、青红椒洗净去籽切滚刀块。
　　3、木耳洗净泡发。
　　4、铁棍山药去皮切滚刀块。
　　5、锅中宽水烧开，将木耳和山药下锅焯一下断生。
　　6、焯好的木耳和山药沥水捞出备用。
　　7、另取一锅加入少量油烧热，下入彩椒翻炒。
　　8、再加入焯过的木耳和山药。
　　9、加入1勺六月鲜10克轻盐原汁酱油。
　　10、大火快炒均匀即可。
　　11、一道脆嫩爽口，营养丰富的山药炒木耳就完成啦！
　　小贴士
　　1。山药去皮后焯一下水可防止氧化变色，也可防止炒的过程中糊锅。2。大火快炒可使这道菜口感脆爽。
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