隐藏在西乡的老宝安打边炉店 从打边炉界卷到鸡煲界 打边炉我们是专业的! 做鸡煲我们是认真的! 带火上桌,仪式感满满 老板怎么想的,鸡煲里面放龙珠?哦!原来是炭烧鱿鱼嘴鸡煲组合!一份捞汁鸡煲鲜嫩多汁,鱿鱼嘴带着炭烤的香气在汤汁里翻滚,裹上浓郁酱汁,每一块都看上去很有食欲,看着就想马上开吃! 这样组CP,老板很大胆 25颗鱿鱼嘴经过烧、烤、炙后变得焦香Q弹,淋一圈纯粮酒点火上桌,再跟鸡煲一起搅拌均匀食用。鸡煲浓郁鲜香,鸡皮焦香爽口,鸡肉的肉质紧实嫩滑,鲜香美味,赞! 鸡煲好吃,靠这三招 第一招精选走地鸡鲜嫩入味 8090天成熟的走地鸡,肉质软嫩最能入味 五谷饲养不吃饲料,鸡的后花园比深圳打工人的家还要大 第二招大厨掌勺火候到位 做了十几年粤菜的主厨,在煎、煨、猛炒之间执掌锅气,把鸡煲做成时间的艺术。 第三招秘制配方酱香四溢 倒入烧红的瓦煲中,闷煮上桌。 金黄诱人,来自主厨秘制配方。 龙珠口感Q弹有层次,一口一个停不下来;鸡肉软嫩香滑,味道微辣浓香;配菜里的土豆软糯汤汁浓香,拌饭必备!让你一口气吃掉三碗米饭! 白酒一浇,火焰窜高 猛火煲煮,酒香入味 仪式感满满招牌火焰醉虾鸡煲 满满的火焰醉虾鸡煲热锅上桌,白酒在高温下与锅盖碰撞,上演一场仪式感满满的“火焰戏法”,引得周遭食客连连旁观。待酒香侵入,开盖,沸嘟嘟的鸡煲让人食欲大开! 罗氏虾走地鸡,鲜上加鲜 每日鲜活的罗氏虾,都选最大头的,虾膏满满吃起来才过瘾;鸡煲酱汁一点点渗透到鲜嫩的鸡肉中,吸饱了汤汁,香得让人直咽口水,“鸡有鸡味,虾有虾鲜”,一煲吃的满足开心! 鸡煲还可以这样吃 吃完鸡煲,趁着剩下一点浓郁的酱汁 会吃的老饕还喜欢这样收尾! 最佳CP 雪花肥牛丸子 肥牛片大肉厚,在锅里煸出牛油,再下丸子,让牛油紧裹,稍微煸炒一会便可以烹熟出锅,又能干下一碗饭! 资深吃法 生蚝下锅焖3分钟 店里都是巴掌大的乳山生蚝,肥美多汁绝对让你一口满足,滑入鸡煲内焖煮3分钟,新鲜的生蚝加上鸡煲的汁底,简直神仙都站不稳! “一整煲都透着鲜气” 3款锅底任选老宝安打边炉 不止鸡煲,新客老客都爱点的打边炉,也是一绝!共有3种锅底可选,推荐海南胡椒猪尾汤底!每日新鲜小火慢炖猪尾汤,端上来都可以先喝一碗!还有石橄榄、五指毛桃锅底,每一款都是经典! 鲜切剔骨的脆皮鸡,色红!鲜嫩!去骨!这道招牌菜全是实打实的肉,带骨的鸡肉先送入锅里慢煮,其他则一把推进漏勺里,简单烫熟,沾上酱料一口咬下去,duangduang鲜脆,肥而不腻。 不断创新每次来都有惊喜 老食客说,“每次来都有惊喜,新品都想尝尝看。”从港式打边炉到火焰醉虾鸡煲再到龙珠鸡煲,店家希望能够不断创新菜式,不断挖掘食材的多样性,带给食客新的体验。 港风满满室内大排档 为了让食客吃的舒适,老板把大排档搬到室内,明亮舒适的环境,再加上复古港式装修、霓虹灯招牌,梦回七十年代的香港 肥坤打边炉鸡煲 店铺地址 广东省深圳市宝安区流塘路泰华明珠一乐会2楼 营业时间 18:0024:00