By爱的味道
　　用料
　　鸡爪800克姜片少量柠檬2个香菜少量陈醋6勺生抽（或者海鲜酱油）5勺小米椒红绿各四五个盐1勺白糖1勺蚝油1勺八角，香叶，花椒，桂皮适量蒜适量
　　做法步骤
　　1、鸡爪洗净去除指甲，所有配料都准备好
　　2、鸡爪比较大的切成这样的三块，小点的切成两半
　　3、凉水下锅，锅中加入姜片，蚝油，料酒，花椒大料，盐，水开炖20～30分钟
　　4、准备一盆凉水，最好提前在冰箱里冰一下，鸡爪煮好后倒进凉水里，可以使鸡爪肉更紧实
　　5、所有的配件切好，柠檬留半个，待会儿挤柠檬汁用（柠檬汁把籽去掉）
　　6、醋，生抽，白糖，青红椒，蒜片，调好料汁，放入鸡爪，挤上柠檬汁，撒上香菜（搅拌一下，每一颗鸡爪都粘上料汁，泡上一两个小时，更入味儿）
　　7、酸辣爽口，做零食吃，下酒菜，逗非常完美
　　鸡爪的营养功效
　　1。祛脂降压
　　鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
　　2。养颜护肤
　　鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
　　3。富含铜
　　鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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