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　　红烧双菇是一道营养美味的家常菜，以平菇，海鲜菇为主要食材，配上青红椒，葱姜蒜等辅料精制而成，做法简单口感好，深受大家的喜爱。
　　今天就给大家分享红烧杂菇的详细做法，好吃又下饭，零厨艺也能轻松做，下面就看一下我们的操作吧。
　　我们先准备一下食材：平菇四两，海鲜菇一包，青椒，红椒，大葱，大蒜，生姜各适量，首先把平菇切去根部，用手撕成小片，放入盆中。
　　再把海鲜菇同样也切去根部，和平菇放在一起备用。
　　红椒切成长条，青椒也切成长条，放入料碗中，用来配色。
　　生姜一小块切成姜片，大蒜几粒切成蒜片，大葱一段切成葱花，一起放入另一个料碗中。
　　起锅烧水，加入一勺食盐增加底味，加入少许料酒，去除蘑菇的土腥味。
　　等水烧开后，下入蘑菇，焯水一分钟左右，倒出控水。
　　另起锅，添入少许食用油，倒入葱姜蒜翻炒几下，炒出香味。
　　再倒入双菇，加入5克老抽调色，翻炒几下，再加入10克生抽调味，快速翻炒片刻。
　　加入清水1勺，胡椒粉1克，十三香0。5克，白糖1克提鲜，食盐1克调味。
　　然后再勾入少许水淀粉和芝麻油，加水淀粉是为了使汤汁更加浓郁，加入芝麻油既可以提亮菜肴的色彩，也能起到增香的作用。
　　最后再倒入切好的青红椒条，开大火翻炒至青红椒断生，就可以关火，起锅装盘了。
　　好了，到这里，这道简单美味的红烧双菇就做好了，学会了就试试吧。
　　如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。

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