做法:酸甜脆山桃的食材和调料:山桃糖醋花椒干红椒盐生抽 一、山桃洗干净去皮,切成小块(个人喜好)。 二、取一个大容器,撒盐,拌匀。尝味道,不可太咸。 三、山桃块上放一个盘子,盘子上坐一个可以装水的容器,容器中加满水,山桃块。也可以用其他任何重器。 四、两三天后,山桃出水很多。倒掉水份,用手挤干山桃块,放入玻璃瓶中,压严实。撒上糖,倒点醋和生抽,加盖。冰箱一周,就入味可以吃了