烹饪时间：40分钟
　　食材
　　一般食材
　　海虾
　　1斤
　　粉丝
　　1束
　　蒜蓉
　　8瓣
　　芫茜
　　适量
　　盐
　　适量
　　麻油
　　适量
　　豉油
　　克
　　荷叶
　　1块
　　竹笼
　　1个
　　烹饪步骤
　　粉丝置水中，浸泡半小时后，隔水备用。
　　烧热水把干荷叶放入水中煮软，捞起用清水冲洗干净。
　　将一半蒜蓉加进镬中，加油炒香成熟蒜；然后将生熟蒜混合，加入盐备用。
　　海虾洗净，将虾背？开，挑去虾肠，剪去头、须及脚，印干备用。
　　将荷叶铺在竹笼内，底层铺上粉丝，再铺上海虾及生熟蒜，然后将荷叶封好，隔水蒸1520分钟。
　　加入芫茜及适量麻油、豉油调味，即成。

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