作者:甜甜 用料 鸡爪500g 鸡翅若干 油适量 蒜四瓣 生姜四片 干辣椒适量 料酒一勺 老抽半勺 生抽一勺 盐适量 鸡精少许 葱三根 冰糖适量 花椒适量 做法步骤 1、将鸡爪鸡翅,入锅焯水。将鸡翅划两刀,将鸡爪的指甲切除。 2、一边准备干辣椒花椒。 3、准备生姜大蒜。 4、锅里热油,放入冰糖小火熬融化。 5、用锅铲轻轻铲碎冰糖。 6、放入鸡爪,鸡翅,翻炒出糖色。 7、放入生姜,大蒜爆香。 8、倒入花椒辣椒。 9、倒入老抽,生抽及料酒翻炒均匀。 10、锅里添入适量清水煮开。 11、放些葱白,盖上盖子,焖煮一个小时左右。 12、成品图 (观看视频教程,请关注微信公众号:香哈菜谱或xiangha100)