By蛋壳儿
　　用料
　　鸡爪1000克白醋200ml凉白开水350ml蒜蓉80克小米辣50克姜片适量料酒少许芹菜3根
　　做法步骤
　　1、先准备些长短鸡脚都可以，洗干净，然后对半剖，更入味。把水烧开，然后鸡脚倒水里加入适量生姜，料酒，干辣椒煮8～15分钟，煮太熟了反而口感不好，捞起来洗干净备用。
　　2、先准备姜，蒜，胡萝卜片，小青椒，小米椒，芹菜茎，花椒，五香八角。
　　3、加入适量的盐，白醋，花椒粒，泡椒还有泡椒水，然后再倒入备用的鸡脚，加入准备好的凉白开水，没过调料和鸡脚。
　　4、把他们搅拌均匀，然后放置3个小时12小时就已经很入味了，其他有自己喜欢的味道可以根据自己的喜好添加。
　　鸡爪的营养功效
　　1。祛脂降压
　　鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
　　2。养颜护肤
　　鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
　　3。富含铜
　　鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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