好文：蒲江有哪些可以带走的特产四川蒲江特产

　　在绿色蒲江
　　这座城市不仅仅是有山水
　　还有隐藏在各种特色美食
　　今天小蒲君
　　就来给你们推荐一下
　　国庆期间在蒲江必须打卡的美食
　　01
　　烧鸡公
　　烧鸡公是蒲江的一道传世佳肴，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为我们的方言就叫鸡公。
　　蒲江烧鸡公以生态跑山鸡为主要原料并配以自制泡辣椒、生姜、豆瓣等佐料爆炒烹制而成。鸡肉口感醇厚，麻辣鲜香，辣而不燥，油而不腻，回味悠长。很多外地游客来这里必须要吃一次美食就是烧鸡，因为真的很好吃。
　　美食连线：
　　金菜谱酒楼（县城广电大楼旁）：88550515
　　殷烧鸡：13608186989
　　薛烧鸡（县城海川路14号）：13880162893
　　蒲江生态白乌鸡馆（县城纸板场右侧）：88552869
　　西南一绝：13558837892
　　02
　　稻香鸭
　　稻香鸭，色泽金黄、肉质细嫩、烟香浓郁、口感鲜香，还带有青豆米的清香，回味中有淡淡的稻香，让人赞不绝口。
　　农家放养的河水鸭，多以河中的鱼虾和水草为食，时而喂养一些稻谷、玉米、红薯等粗粮，宰杀洗净后用稻草和蒲草烟熏至茶色，待皮黄油亮之后，切成小块，再用自制辣椒酱、自产清油（菜籽油）及多种香料再配上新鲜的青豆米，红烧烹制成乡村美食稻香鸭。
　　美食连线：
　　五龙农家乐：88532192
　　木板房农家乐：88660218
　　梓鹤苑：88591989
　　黄桷树：13688398946
　　03
　　家钰烧鹅
　　说到烧鹅，就不得不说它的味道了，咸香浓郁、口感丰富、营养全面、老少皆宜。传说因蒲江籍抗日名将李家钰及其喜爱，每逢大战必吃烧鹅而得名。
　　精选放养的大白鹅，其体型适中，肉厚骨小，肥腴鲜美，是制作烧鹅的绝佳原料。经开膛去脏，洗净后，用刀斩成小方块，加入葱、姜、八角和用本地二荆条辣椒自制的豆瓣酱放油锅爆炒，再放入料酒、酱油、白糖、味精，精盐等炒香，上小火焖透后，再上大火收干水分即可。
　　美食连线：
　　刘烧鹅：88535556
　　顺河农庄：13547944481
　　巴适烧鹅：13980859889
　　龙潭山庄：88661466
　　04
　　风味猪蹄
　　整道菜色泽鲜亮诱人，香味儿椒香馥郁，轻轻一咬，入口爽滑，老少皆宜，特别适合咱四川人的口味。好吃不贵，每次小蒲君都忍不住打包拿回家吃。
　　选用上等猪前蹄，经秘制卤汁卤好以后装盘，再将干妈豆豉、洋葱、姜、蒜等下锅炒料，最后盖在卤好的猪手上，摆盘。
　　美食连线：
　　樱桃园：13678109932
　　05
　　牛肉火锅
　　牛肉辣而不燥，温而不火，汤鲜味美，回味悠长，有别于传统火锅的劲辣、爆辣，蒲江大街小巷都有，很多人都喜欢吃，味道真的不能用语言来形容了，而且牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低。
　　三朋四友，举杯畅饮，伴着夜市围着火锅，吃得刺激过瘾，淌得满头大汗。这或许就是火锅的魔力所在吧。精选青草牛肉，切片或剁末，生熟搭配：生，取其鲜；熟，取其香；取自家精制的传统辣酱，结合多年在牛肉美食上丰富心得，入汤熬制，终成满巷飘香的佳肴。
　　美食连线：
　　牛犇缘火锅（富民路城市花园一号店）：13688337794
　　邓牛肉（朝阳湖镇街上）：13668235949
　　06
　　六合鱼
　　六合鱼是蒲江本地最出名的美食之一，外地人要是来吃的话，正餐选这个绝对不会错。菜好吃不算，服务态度也是一等一的好，鱼肉吃起来不腻。
　　麻、辣、酸、鲜四味俱全，相互融合而又恰如其份，各味鲜明；嫩是对鱼质的要求，从鱼的选择，再到火候掌控，都需要极富经验的厨师方能完成。
　　美食连线：
　　茶马世家：88651899
　　陈氏六合鱼：88666258
　　友助山寨：88651222
　　佳和苑：13688061915
　　荟园渔庄：88651234
　　赵氏六合鱼：13551075237
　　龙滩湖钓鱼庄：88695618
　　伍味香六合鱼：88651865
　　蒲江，这座小蒲君生活多年的城市
　　好吃的还有很多
　　如果大家还有啥补充的
　　或者是你知道的蒲江有哪些店换位置了？
　　就发出来让大家都知道吧
　　转自：绿色蒲江