家庭生活科技实用妙招，超实用的妙法

　　《煮水饺不粘皮不粘锅妙法》：一、在和面时，在500克面粉中掺入6个鸡蛋清，使面里的蛋白质增加，用这样的面做的水饺下锅，煮熟出锅后收水快，不易粘连。二、面要和得略硬一点，和好面后应放在面盆里盖严密封，饧1015分钟，等面蛋白充分吸水膨胀充分形成面筋后，再开始包饺子，这样的饺子就不易粘锅不易粘连。三、煮饺子时，一定要添足水，待水烧沸后加入少量食盐，等食盐溶化后，再下饺子。因为食盐可增加面筋的韧性、弹性、滑性，这样煮熟的饺子不会粘皮、不会粘锅底，可使饺子的颜色变白，汤清饺香。
　　《蒸鸡蛋不粘容器法》
　　蒸鸡蛋羹的容器不易洗刷，如果在打入鸡蛋前先在容器内倒入适量熟豆油，然后转动容器使之内壁都粘上油，然后再打入鸡蛋搅散，这样蒸鸡蛋羹，容器就很容易洗刷干净了。
　　《陈米也能煮好饭》
　　首先，将陈米淘后盖上锅盖，加水放置几十分钟。其次，煮饭时往锅内加少量油。最后，待米饭煮开后用筷子稍加搅拌，当饭快熟时改成小火，陈米的气味随着油味蒸发而消失。这样煮出的米饭，不仅具有光泽感，而且味道也大为改善。
　　《家庭洗毛料服装法》
　　毛料衣服穿着大发得体、风度时尚，但穿脏后不易清洗，大多送到洗衣店，既花钱又不方便。现有一法，可在家里洗净毛料衣服，方法是：1、先用小竹片把衣服吸收的灰尘从上往下轻轻地拍打出来，然后用毛刷刷干净。2、衣服沾有油腻的地方，擦上干洗剂除去。3、用三分汽油、七分清水，两者倒一起调匀，然后把毛巾放进去湿透拿出来拧干水，将衣服在桌面上铺平，将湿毛巾铺在衣服面上，后用烫斗烫毛巾，使衣服上的污尘被湿毛巾吸收，洗毛巾，再如此烫，23次后衣服即洗干净了。4、干洗后，把衣服沾有水气的地方再干烫一下。这种方法洗出的毛料衣服一不变型，二少脱色，当时洗，当时就能穿。
　　《捕鼠新招法》
　　老鼠鼠目寸光’，闻声而逃，而且习惯于沿墙根奔跑。老鼠进入室内，大都钻进放置于墙跟的堆放物中或藏在阴暗的角落。这时，你只要顺手拿一只高腰雨鞋紧靠墙根倒放在距堆放物0。51米处，并使鞋口张开对准老鼠躲藏的方向，然后找一根棍走堆放物的另一侧，用棍子敲打几下堆放物或地面，老鼠受惊吓后，会迅速沿墙根而钻入倒置的雨鞋内。由于雨鞋光线较暗，老鼠钻入后一般不会很快跑出来。这时，你可迅速用手捏紧鞋口提起并在地上猛摔几下，便致老鼠于死地。采用此法捕鼠，不需专门制做捕鼠工具，而且动作迅速，方法简便，免得翻箱倒柜的人鼠大战。此法笔者多次验证，一次性捕鼠成功率达95以上。发家不妨一试。
　　《鲜鸡胆保存方法》用白酒浸泡密封。（注：是鸡胆，别误解为鸡蛋哦。）
　　《贮粮五妙法》
　　烟贮法：此法适合保管种子。把种子掺入旱烟末，每五公斤种子掺50克（一两）即可，拌均匀后装入袋内，挂在阴凉干燥处，一两年内不会生虫。
　　穗贮法：玉米用果穗贮藏法最好。穗贮能提高玉米的成色，不易发热、发霉、生虫。
　　灰贮法：将粮食晒干装入缸内，不要装得太满，在粮食上面放两三层纸，在纸上面铺上草木灰、煤灰或石灰，盖上缸盖即可。
　　药贮法：将晒干的粮食装入缸内，用二至三毫升敌敌畏原液涂于缸盖的下面，盖好封严，即可将害虫薰死，但注意不要使农药接触粮食。
　　椒贮法：花椒、茴香含有挥发油，具有驱杀害虫的效能。将晒干的粮食放入缸内，然后将研细的花椒加入少量茴香用布包起来，每缸放两包，每包五十至一百克，放在粮食表面，将缸盖盖严即可杀虫。
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