市民在腌制地葫芦。臧波摄
　　冬储菜采购忙腌菜又飘香
　　记者冀泽民
　　在我市，人们有腌制洋姜、地葫芦的习惯，腌制后的洋姜、地葫芦脆嫩可口。
　　家住桥西区的郝先生前几日买了5斤地葫芦和一些洋姜，分别用腌菜罐腌了起来。郝先生介绍，腌制洋姜最简单的方法就是泡进酸菜坛子里，借助酸菜发酵的酸味腌制半个月左右时间，洋姜就能发酵成熟。在腌制过程中，可以适量加一些花椒，这样不仅能在腌菜里增加花椒的香味，还能抑制酸菜生沫。腌制洋姜要勤快，刚入坛的前几天，每天要用干净筷子翻缸，把表面白沫撇弃，后期每隔三四天翻缸一次就行。郝先生介绍，腌好的洋姜如果放在温度高的地方就会发蔫儿，导致口感下降，放在温度低的地方，可以很好地保持洋姜的脆爽口感。
　　腌制地葫芦的方法也很简单，郝先生介绍，先将洗净的地葫芦用盐水泡一天，然后冲洗干净，加入酱油、白糖、食用醋一起腌制，等地葫芦内部完全发酵后就可以吃了。腌制到位的地葫芦吃起来香、甜、脆，可口。每天吃饭时配上一点腌制的洋姜或者地葫芦，非常下饭。
　　相关链接
　　洋姜腌制方法
　　食材准备：洋姜5公斤，盐500克、干辣椒200克、五香粉、陈皮、花椒
　　制作过程：
　　1、洋姜去皮洗净，切片后晒到半干；
　　2、加入盐、干辣椒、五香粉、陈皮、花椒同洋姜拌匀，放入洗干净的腌菜坛子中；
　　3、加入凉开水，将洋姜全部淹没，封口后腌制一个月左右就可食用。
　　糖醋地葫芦腌制方法
　　食材准备：地葫芦500克、醋、冰糖、蒜
　　制作过程：
　　1、地葫芦择干净，反复清洗干净，捞出沥干水分；
　　2、剥两头大蒜瓣，准备同地葫芦一起腌；
　　3、坛中放入冰糖和醋；
　　4、加入地葫芦和蒜瓣，继续倒入醋至完全淹没食材；
　　5、封上保鲜膜，盖紧坛盖，发酵20天左右即可食用。
　　酱腌双料制作方法
　　食材准备：洋姜1000克、地葫芦1000克、花椒、八角、酱油、盐、味精、白酒
　　制作过程：
　　1、把洋姜和地葫芦洗净、沥净水分，洋姜切大块和地葫芦放入腌菜缸内；
　　2、清水加盐熬成盐水放凉，加入花椒、八角泡制料水；
　　3、把放凉的料水倒入腌菜缸内，加入少许白酒和味精，腌制2天时间；
　　4、加入酱油搅拌，使洋姜和地葫芦全部腌入酱油中，发酵一周左右，酱好的洋姜和地葫芦就可以吃了。

草房子是什么意思？热评聚热点网 草房子是曹文轩所写的长篇小说。原意指草做的房子。主要内容：作品写了男孩桑桑刻骨铭心、终身难忘的六年小学生活。六年中，他亲眼目睹或直接参与了一连串看似寻常但又催人泪下、撼动人心的……贡米今年多大了？热博聚热点网 19岁！姓名：贡米生日：1990年9月4日星座：处女座生肖：马籍贯：江苏南京现住地：北京民族：汉族身高：160厘米体重；44公斤国籍：中国语言：普通话特长：表演，舞蹈，声乐最喜……戏精搞笑说说热文聚热点网 一直以来朋友圈就是一个戏精频出段子不穷的地方有了朋友圈我们再也不怕无聊了这里就是戏精聚集发光的最佳舞台今天小编就和大家一起分享……长寿桃如何做热议聚热点网 今年七夕赶上周末，想必很多朋友早就策划好一个梦幻幸福的节日了吧。在这样一个充满粉红泡泡的日子，总能让人产生一点浪漫的憧憬，唤起对那些自小聆听的美丽神话的向往，为每一段爱情献上祝……糖醋地葫芦的腌制方法热传聚热点网 市民在腌制地葫芦。臧波摄冬储菜采购忙腌菜又飘香记者冀泽民在我市，人们有腌制洋姜、地葫芦的习惯，腌制后的洋姜、地葫芦脆嫩可口。家住桥西区的郝先生前几日买了……兰海高速是否经过渝北区？热传聚热点网 截至2016年，G75兰海高速公路经过重庆市渝北区礼嘉、大竹林、康美等乡镇、街道。兰州至海口高速公路简称兰海高速公路（代号：G75），是连接甘肃省兰州市和海南省海口市的高速公路……西瓜种植时间和方法分别是什么（西瓜种植时间和方法）热文聚热点 西瓜在夏天是大部分人们都离不开的水果，炎炎夏日来一块清爽多汁的西瓜，是让人全身心都很舒服的。你知道西瓜种植时间和方法吗？下面一起来学习。一、种植时间据了解，通常情况……通草的简介（通草猪蹄汤的做法下奶）热议聚热点网 通草别名：寇脱（《山海经》），离南、活菟、倚商（《尔雅》），葱草（《本草汇言》），白通草（《药性切用》），通花（《草木便方》），花草（《中国树木分类学》），大通草（《四川……初字该怎么组词造句（初字组词）热传聚热点网 最近打算将小学阶段的语文生词给牛牛有选择的过一遍，这本吃灰多年的教辅终于能派上用场了。前些天我发了份小升初的易错字词语表，说是让牛牛听写。听写后才发现牛牛的错误率比我想象……越南使用汉字长达3000年，仅30年就被废除，这对越南民众有 越南的国号是清朝的嘉庆皇帝赐封的，越南在历史上也一直是中华文化圈的一员，和曾经的朝鲜一样，有“小中华”之称。越南在历史上大部分时候属于中原王朝的一部分，时间跨度超过100……热文女德的含义（女德是什么意思）热闻聚热点网 7月25日，曾开办女德班的辽宁抚顺传统文化研究会于山东曲阜举办夏令营。课堂上雷语不断：不学习传统文化就得胃癌、戴‘美瞳’的女生不正经、肾精流失后流脊髓液，之后流脑脊液甚至疫情防……真正卓越的领导者，都在读什么书？热文聚热点网 任正非说：“管理层要淡化英雄色彩，实现职业化的流程管理。即使需要一个人去接受鲜花，他也仅仅是代表，而不是真正的英雄。”管理是一种思想，也是一种智慧。今天，华章妹为管……