在云南、贵州喝酒，有2大“怪”，外地人不懂，知道的都是老江湖

　　谈起自酿酒，那首先想到的就是“有害”！
　　而谈起“茅台”，那自然首先就是贵州！
　　但是偏偏云南人特喜欢自酿酒，而贵州人却极少喝“茅台”，你说怪不怪？
　　外地人纷纷表示完全不懂，其实则不然，这里面的讲究多了，知道的都是老江湖。
　　第一“怪”：云南人特喜欢自酿酒
　　在现在这个时代，因为自酿酒缺乏监管，所以现在被人都说“有害”，而在云南，却不是这样的，家家户户反而喝的都是自酿酒，瓶装酒虽然在各大商超也是不少，但是销量跟自酿酒相比真的是相差太多了，你说怪不怪？其实我们只要了解了云南的形势，也就见怪不怪了。
　　云南家家户户都会酿酒
　　有数据显示，云南省的白酒市场大概是在120亿左右，光散酒就占了将近一半，几乎家家户户都会酿酒，而且如果有幸遇到一个老师傅的话，那酒的口感真是好喝的不得了。
　　少数民族组成的云南，文化不同，自然风俗也就不同
　　云南省一共有25个少数民族，每个民族都有不同的信仰，所以每个民族都有自己的一套酿酒手段，而且已经流传很久，所以技术也比较成熟，酿出的酒口感也比较好，也就导致了当地的老百姓十分认可自酿酒。
　　虽然如此，但是自酿酒还是有很大的风险的，比如：
　　：如果是自己在家酿酒的话，不是人人都是老师傅。
　　关于酿酒的工艺，以及时间还有卫生没有相关部门的监督，是很难做到万无一失的，一不小心就会有杂菌和甲醛超标的问题，而“白酒”这东西是要入口的，一切都需要严格的把关。
　　：如果要购买散酒的话，那需要注意的就更多了。
　　首先就是要注意是不是纯粮，因为如果不是纯粮酒的话，那喝下去之后对身体百害而无一利，其次需要注意的就是上面所说的工艺以及卫生什么的，所以只能说，自酿酒需谨慎，
　　第二“怪”：贵州产茅台，却极少喝茅台
　　而贵州产茅台，这是大家都知道的事实，但是贵州当地人却极少喝茅台，你说怪不怪？
　　当然首先就是其价格原因
　　茅台现在的价格除了其本身的白酒成本之外，还有品牌价格。而现在茅台不仅仅是一瓶白酒，更是被赋予了金融属性，所以贵州本地的人不是全部都是有钱人，自然也做不到贵州人喝茅台了。
　　其次就是贵州本地的好酒也不少
　　都知道贵州的气候环境是非常适合酿酒的，所以在当地也有不少酒厂。不仅有不错的酱香酒也有不少不错的浓香酒，而且价格都没有茅台这么贵，所以没必要盯着茅台不放，其他的白酒也是不错的选择。
　　毕竟贵州的高粱跟水都是公用的资源，有着上天赐予的适宜气候，所以酿出好酒也不是难事。
　　就像下面这2款酒一样，都是产自贵州，在贵州本地都有不错的口碑，销量也不错，而且最主要的是价格也是相对来说比较平价的，所以当地的老百姓都拿这两款酒做口粮酒，你喝过没有？
　　风云酱父封藏（酱香型）
　　这款酒正是产自贵州，酒厂就建在贵州酱酒的核心厂区，酿酒人是茅台的签约酒师李长寿先生。
　　而他的父亲则是茅台的终身荣誉厂长李兴发，因为其发现了酱酒的三大典型体，所以在酱酒界也算是头号人物。不仅提升了茅台的酒质，还带领酱酒走出贵州，所以也被后人称为“酱香之父”。
　　这款酒就是李长寿跟其父一起酿造的，采用正宗的12987工艺，花费1年时间，经过高温发酵，蒸煮等一系列的步骤之后，还要放入窖池窖藏5年之后再与有12年历史的老酒进行勾调，来让酒体更加的醇厚。
　　开瓶喷香，酱香味纯正，酒体微黄，倒入杯中，酒花经久不消，入口酱香味醇厚，还有老酒的陈香味，细品有一股甜甜的花果香，尾段有淳朴的粮香味，喝完很是舒服。
　　小糊涂仙（浓香型）
　　这款酒是贵州产的浓香型白酒，是典型的单粮酒。而单粮酒就是除了高粱之外，只有一个粮食作为搭配来酿制的酒。缺点就是口感会相对多粮酒来说会比较单调一点。
　　而小糊涂仙跟百年糊涂是两个完全不同的品牌，一个产自贵州云峰酒厂，一个产自的是糊涂酒厂，虽然都产自贵州，但是可是不一样的，可千万不要弄混了。
　　小糊涂仙的窖香非常不错，入口绵柔，下咽比较顺畅，回甘很快，口腔中的浓香味是非常足的，酒体是比较干净，没有什么其他杂味的，而且价格适中，是一款不错的口粮酒。
　　你还知道哪些不错的贵州酒呢？