鸡米花，表面覆盖有一层金黄的鳞片叶，吃起来外酥内软，香气扑鼻，是一种人见人爱的小吃。
　　尤其是孩子，每次去吃肯德基，或者去西式餐厅吃饭，总是要点一盘鸡米花，再搭配点番茄酱，百吃不厌！
　　不过，外面卖的鸡米花是油炸的，孩子也别吃太多，否则容易发胖呀。
　　其实鸡米花自己在家也能做，不用一滴油，金黄酥脆软内里，好吃不发胖，做法还挺简单！学会了，想吃不用买，天天吃也不用愁，都是蛋白质，根本不会胖，还能瘦2斤，哈哈！
　　如果用油锅炸，不仅油脂摄入高，关键是还掌握不了火候，一不小心就糊了。
　　我喜欢用空气炸锅炸，不用油，无需任何厨房技巧，轻松搞定，好吃简单，成功率百分百！
　　儿子说：跟外面卖得差不多，好吃！
　　做法：
　　1。鸡胸肉横向切成2半，用刀背敲松。
　　2。把鸡胸肉切成小丁。
　　3。加入烤肉料搅拌均匀，密封腌制一段时间，至少半小时，以便入味。
　　4。撒适量玉米淀粉，拌匀，使每块鸡肉丁上都裹上淀粉。
　　5。再把每块鸡肉丁依次沾上蛋液和面包糠。
　　6。最好一块块操作，这样鸡米花表面的面包糠会更均匀一些。
　　7。同时，提前预热空气炸锅。我选择的是鸡翅程序，炸锅表面会自动显示200度25分钟，启动程序后，盖上盖子，空烧56分钟，这就是预热。
　　8。把鸡米花放入空气炸锅的炸篮内，炸篮是没有涂层的，所以炸篮底部最好要刷油哦。
　　9。继续刚才的鸡翅程序，直至结束。我的鸡米花比较多，全部一起放进去了，所以中间打开锅盖翻面了一次，时间大约20分钟。如果鸡米花比较少，尽量单层排布，这样15分钟应该也够了。
　　10。香气扑鼻，鸡米花就可以吃啦。
　　11。这个空气炸锅，与市面上所有的炸锅都不一样，普通的炸锅是上面热风循环加热。它是底部加热，上面有一个接油盘和炸篮，做好以后，接油盘和炸篮都可以拿下来清洗，所以主机是没有任何油污残留的，健康安全卫生。
　　正因为底部加热，所以还可以花式换盘，比如丸子盘做章鱼小丸子，或四圆盘做各种煎饼等等，相当于一个煎锅。
　　晒晒我做的鸡米花，还有用丸子盘做的鸡蛋仔小蛋糕，都是这个空气炸锅做的。搭配各种煎盘和深煮锅，它既是一个炸锅，同时还是小烤箱、煎锅、丸子锅、电煮锅、小火锅，煎炒煮炸涮，功能多，不用油，天天吃炸鸡，也不发胖，哈哈！

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