这5种食物不能二次加热？不妨提前收藏，下次别吃错

　　导语：人的日常生活中离不开一日三餐，现在很多人的生活水平好了，吃的食物的种类也越来越多了。
　　不过不少人还是保留着节约的美德，吃不完剩菜加热一下再吃。但是日常却并不是所有的食物都适合二次加热食用的，下面不妨一起了解下，哪些食物是不宜二次加热的吧。
　　01hr这5种食物不能二次加热？不妨提前收藏，下次别吃错
　　在生活当中有一些食物是万万不能进行二次加热的，大家一定要注意，下次别再吃错了。
　　1、蘑菇
　　蘑菇作为一种可以食用的真菌，和其他感染类的真菌病不一样。日常在进食蘑菇之后，可以为我们补充体内的维生素等营养成分，不仅可以增强体质，还可以达到抗肿瘤的效果。
　　但是蘑菇却不宜二次加热食用，因为蘑菇的蛋白质很容易被酶和其他微生物破坏，若再次加热的话，会容易造成肠胃不适。
　　不过如果储存在冰箱里小于24小时，再次加热至70度以上来食用也是可以的。
　　2、菠菜
　　菠菜的营养价值是比较高的，但是却不宜二次加热食用。因为二次加热过程中，微生物的活动会将硝酸盐转化成亚硝胺，亚硝胺属于一种致癌物。
　　因此对于二次加热的菠菜是非常危险的，所以建议大家平时吃不完的菠菜最好扔掉，别不舍得留到下顿吃，否则会给身体带来极大的伤害。
　　3、海鲜
　　海鲜是非常受人们欢迎的一种食物，营养价值高，热量低，即便多吃一点也不会发胖，但海鲜却是一种不适合二次加热吃的食物。
　　因为海鲜中的蛋白质含量较高，如果二次加热的话，就会破坏蛋白质的结构，还会生成大量对身体有害的成分，若长期吃的话，会影响身体健康。
　　4、鸡肉
　　鸡肉，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
　　但是鸡肉却也是不宜二次加热食用的食物。因为在平时加热鸡肉的时候，我们很难达到加热均匀，有的区域虽然已经热了，但是有的区域还处于冷却状态。
　　如果按此加热过程中受热不均匀，会导致蛋白质分解不一致，而且会刺激肠胃，诱发腹痛腹泻等现象的发生。
　　5、鸡蛋
　　鸡蛋是一种营养非常丰富的食物，很多家庭早上起来后会习惯性多煮几个鸡蛋，如果一次性吃不完会放到冰箱里，第2天拿来热一热继续使用。
　　但是鸡蛋煮熟后如果放置冰箱很容易遭受细菌的入侵，就算加热也无法将细菌全部灭杀，所以鸡蛋能吃几个就煮几个，不要多煮。
　　阅读延伸：吃剩的食物，如果加热温度不高，营养会流失减少吗？
　　其实，食物在出锅那一刻，细菌在不停的滋生，经过食用，长时间保存后，细菌会大量滋生，如果加热不彻底，腹泻、腹痛、食物中毒便随之而来。
　　所以，食物尽量一次食用完，尽量避免剩下或再次加热。但也别为了不剩下，而把自己吃撑了。