三亚海胆蒸蛋纠纷影响越来越大。当地有关部门进行调查后，提出当季三亚本地海胆汁多肉少，与其他地区口味有所差异。其实海胆是海洋生物，虽然不同地区气候不同，必然会对生物资源产生一定影响。不过三亚地区所处流溢环境并非独有，过度强调本地特殊情况，很难令人信服。
　　不过，也正是由于众多人士质疑。于是关注焦点从消费者维权转到海胆到底应不应该有胆。其实，这已经背离纠纷的本质。消费者与商家的纠纷在于，商家的服务是否侵犯了消费者的合法权益。
　　海胆在当季汁多胆少，是否会对菜价产生影响。我们知道，菜品价格在不同的季节受成本影响很大。海胆蒸蛋当季汁多胆少，是否会影响菜品成本？消费者质疑是否存在合理性？
　　我们可以想一下，假设官方关于当季三亚本地海胆汁多肉少符合事实。那么这么一个三亚本地特有情况，是否应当在点菜之前告知顾客。毕竟顾客来自于外，对于本地特有的情况不太了解。
　　再者，海胆在当季汁多胆少的情况本地人是知晓的。在这个情况下，海胆蒸蛋在口感及成本上会形成一定影响，现在的价格是否能够反映真实的菜品价值。虽然法律允许，商家在交易时享有一定自主权利。但交易不能背离诚实信用却是民法不变的原则。这个价格是否诚信，还需要官方进一步评估。
　　这些年来，三亚旅游不断传来争议。这里面的原因很复杂，不排除有一些争议来自于当事方的误会。可是，也有一些媒体披露的情况反映出了三亚的旅游环境还有进一步提高的地方。
　　不管如何，官方结论应当正面回应商家在本次纠纷中是否存在违背诚信经营之处；海胆蒸蛋菜品的成本与销售价格中，是否存在宰客的情况。本次纠纷的实质不是有海胆没有胆，而是价格按有胆算，还是没胆算。

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