ampampquot加加ampampquot食品被罚，人体究

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　　2019年9月17日，加加食品发布了证监会对其及其控股股东信披违规的调查结果。因信披违规问题，加加食品和相关方收到了湖南证监局下发的《行政处罚事先告知书》。
　　图1加加食品与减盐调味
　　今年是公司的突围之年，我们准备将减盐生抽打造成公司新的亿元大单品。5月17日，在加加食品2018年度股东大会会后，董事长杨振在接受记者采访时说道。按照杨振的规划，减盐生抽今年计划将达到200万箱以上的销量，届时该产品或成为加加食品继面条鲜和原酿造之后新的亿元大单品。
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　　加加食品对减盐调味品市场的豪言壮志，相信大家都会有这样的疑问：减盐、低钠饮食真的能有助健康吗？高血压患者低钠饮食真的有助血压维持正常吗？关于高钠饮食危害的研究
　　早期相关研究表明，长期摄取高钠盐饮食是引发高血压的重要环境因素之一，但是盐负荷增
　　高血压的机制一直没有定论。
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　　研究者通过动物实验观察发现，长期摄取高钠饮食，动脉收缩血压、舒张血压和血浆PLC水平显著高于对照组，肾微粒体膜NaKATP酶活性明显低于对照组。此外，摄取高钠饮食8周后，实验组血浆和肾组织NO及Ang含量明显高于对照组。也就是说，高钠盐饮食可以明显抑制机体组织细胞膜NaKATP酶活性，这就意味着，高钠饮食导致细胞膜表面负责膜内外离子调节的水泵叶轮被卡住了。
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　　与摄取普通饮食的对照组比较，摄取高钠盐饮食的动物血浆和肾组织中的NO（x）水平显著减低，ET水平明显增高。提示长期摄入过量的NaCl能够损害内皮功能，特别是造成NO合成
　　和分泌明显减少，因此造成舒张血管活性低下。这一现象在高钠盐饮食引发的高血压发病中可能起重要作用。
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　　另一项关于高钠饮食的研究则指出，高钠饮食患者代谢综合症风险增加。代谢综合征是人体蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质代谢紊乱的疾病，是导致糖尿病心脑血管疾病的危险因素。患者临床表现有：腹部肥胖或超重、脂代谢异常、高血压、糖尿病、胰岛素抵抗、葡萄糖耐量异常。
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　　钠盐摄入多少合适呢？
　　WHO推荐成人每日的摄盐量为5g。然而国内流行病学数据研究表明，中国人均摄盐量为9。6gd，北方摄盐量显著高于南方，各省盐摄入量均超过WHO标准。
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　　加加食品这次的受罚风波，显然并非来自其产品质量或低盐产品设计缺陷。因此，为了饮食健康，低盐低钠类调味品或食品应该引起大家的关注。公众也可以慎重考虑选择相关产品。为了大家的健康，从关注每天食盐摄入量开始吧。
　　最后为大家附上中国居民膳食矿物质的推荐摄入量（RNI）或适宜摄入量（AI）
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　　参考资料：
　　〔1〕加加食品拟被处罚其主要存在三项信披违规事项。2019。09。19
　　〔2〕信披违规涉及逾10亿资金加加食品将领行政处罚。每日经济新闻。2019。09。18
　　〔3〕高钠饮食患者代谢综合症风险增加〔J〕。实用糖尿病杂志，2014，10（06）：63。
　　〔4〕符云峰，孙纪新，李素琴，卢振敏，孙爱励，张北奇。长期摄取高钠盐饮食引发的高血压发病机制实验研究〔J〕。中国病理生理杂志，2001（02）：4851。
　　〔5〕中国营养学会。中国居民膳食指南〔M〕。2016。