一到夏天人们的食欲普遍都会下降，大鱼大肉根本提起胃口，反而对一些绿色的蔬菜情有独钟，一盘颜色翠绿的菜肴，给人的感觉就很清爽。入夏后，可以挑选的绿色蔬菜种类繁多，尤其是瓜类蔬菜，比如黄瓜、苦瓜、丝瓜等等，正值上市季节，既新鲜又便宜。我平时除了经常买这些菜之外，蒜薹也是我家餐桌上的常客。
　　蒜薹，多数时候我们写作蒜苔，它是从大蒜中抽出的花茎，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹相比于其他蔬菜，含有一种特殊物质，叫做辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效，可见蒜薹的营养价值很高。
　　蒜薹作为人们很喜欢的家常蔬菜，大部分人都习惯于炒着吃，其实凉拌的手撕蒜薹味道更加鲜美，脆爽中略带一点辛辣，用来当做夏天的开胃菜特别合适。接下来就给大家分享一下详细做法，感兴趣的朋友记得收藏起来。
　　【凉拌手撕蒜薹】
　　所需食材：蒜薹、蒜末、小米椒圈、香醋、盐、白糖、生抽、辣椒油、香油、食用油
　　制作过程
　　（1）将蒜薹顶部掐掉清洗干净后从中间分成长段。锅中加水，水开后放入一勺食盐和少许食用油，再将蒜薹置入锅内，煮上1分钟左右至断生。煮过的蒜薹会变软，这样利于手撕。
　　（2）蒜薹煮好后捞入凉水中稳定颜色，待其彻底凉透后手撕成长条即可。粗细程度根据自己喜好，个人觉得一根蒜薹分成四条刚好，吃起来比较脆爽。
　　（3）接下来调一个蒜汁，碗中放入蒜末、小米椒圈、香醋、盐、白糖、生抽、辣椒油、香油搅拌均匀。
　　（4）将撕好的蒜薹放入大碗中，倒入蒜汁搅拌均匀就可以了。不着急吃的可以放进冰箱冷藏一下，口味更佳。
　　市场碰见这菜别错过，买回来不炒也不炖，烫熟后撕成条，拌上蒜汁真香。这道凉拌手撕蒜薹的做法既简单又省事，只需将蒜薹烫熟后撕成条，然后再拌入自己喜欢吃的料汁就可以了。炎热的夏天，在厨房里面做法的确是一种煎熬，如果实在不知道吃什么了，建议大家试试蒜薹新吃法、如果您还有其它关于蒜薹好吃又简便的做法，可以留言分享哦！
　　本文由约翰饭特稀编辑原创，欢迎关注，带你一起涨知识！如果您有不懂的地方，期待您在下方留言区提出。如果您也喜欢我的文章，记得点赞关注转发。

水貂怎么养好水貂的高效养殖技术有哪些水貂是一种重要的毛皮动物，其生长发育与光照密切相关，生产中如果注意对光照进行控制，充分利用光照对其生长发育和繁殖性能的有利影响，可以有效地降低生产成本，提高经济效益。下面我们就……市场碰见这菜别错过，买来不炒不炖，烫熟后撕成条，拌上蒜汁真香一到夏天人们的食欲普遍都会下降，大鱼大肉根本提起胃口，反而对一些绿色的蔬菜情有独钟，一盘颜色翠绿的菜肴，给人的感觉就很清爽。入夏后，可以挑选的绿色蔬菜种类繁多，尤其是瓜类蔬菜，……孕妇调节情绪为顺利分娩做准备孕妇调节情绪为顺利分娩做准备，科学研究已经证明，孕妇情绪不安时，胎儿的身体运动增加，胎动次数可比平常多。如胎儿长期不安，则体力消耗过度，出生时的体重往往比一般婴儿轻0。5～1。……阿富汗加速撤军，拜登极力辩护，故意扯上中国，背后有啥阴谋？图为塔利班武装成员近期，美国从阿富汗加速撤军，备受世界关注，很多人不明白，为什么美国会如此快的撤离阿富汗，这不等于在阿富汗的战略布局彻底失败了吗！俄罗斯媒体直言，美国在逃……未来10年，农村将成为下一个风口？阿里京东已经开始布局21世纪要想赚钱怎么办？肯定很多人都会感到很茫然，毕竟这个时代钱既好赚也难赚，没有一个统一的标准。但始终离不开其本源的东西，那就是跟着时代风口走，毕竟老话常说站在风口，猪都能飞……历史上辛弃疾为什么不受统治者喜欢说到辛弃疾，大家应该都有看过他的诗词吧？不得不说，他的诗词确实是遍布各地。作为南宋的将领和词人，他和李清照并称为济南二安，更是一位豪放派的诗人。但是就是这么一位伟大的诗人，为什……短信只有文字不洋气？5G消息让短信活泼起来作者：孙封蕾在有微信之前，发短信还是中国人很喜欢的方式，发几个字沟通很方便，而且短信的沟通成本比较低，有了微信之后，大家就不爱发短信了，微信的沟通成本更低，而且微信可以发……探测器传回画面，将泥土倒在太阳能电池板上，火星沙子清晰可见2018年5月5日，洞察号火星探测器发射升空，经过近半年的飞行，在2018年11月26日以19800公里每小时的速度冲入火星大气层，最后成功着陆到火星埃律西昂平原。至今，洞察号……读麦讲演在光速下生活（1974）044TocomebackmomentarilytotheproblemofIllichandtheproblemoforganizedignorance，Illichsayswem……2020鼓励外商投资产业目录发布，涉及仪表仪器的有这些据商务部网站消息，经党中央、国务院同意，国家发展改革委、商务部于2020年12月28日公开发布第38号令，全文发布《鼓励外商投资产业目录（2020年版）》，自2021年1月27……步行除了是简易的健身运动还有是什么功效现在生活质量不断的提升，一些人出门的时候总是喜欢开车，即便是没有车也会喜欢骑摩托或者是骑电动车，步行的人是越来越少了。在很多人的认识当中，步行仅仅是一种简单的健身运动，与其他的……环氧乙烷灭菌柜为何成为医用口罩生产的必备神器？环氧乙烷灭菌柜环氧乙烷灭菌柜，又称为环氧乙烷灭菌器。目前疫情期间，医用口罩和医用防护服等物资消耗飞快又紧急的情况下，需要大量生产出高质量的医用口罩和医用防护服，必须……