10分钟快手早餐，1道主食1道菜，不早起也能吃得好，做法简单

　　天气越来越暖和了，但是起床却越来越晚了，还真是春困，最近闹铃都叫不醒我，总想躺在床上多睡一会儿。但是家里有要上班的爸爸，还有要上学的孩子，不起却是不行的。
　　还好我做饭比较快，简单的早餐很快就能摆上桌，来看看这份10分钟快手早餐，1道主食1道菜，不用早起也能吃得好，做法超简单，一看就会！
　　【蛋抱馒头丁】
　　需要的原料和调味料：双色馒头2个、鸡蛋1个、清水15g、油适量、盐适量；
　　家里经常蒸面食，馒头、花卷都可以用这个做法，甚至面包也可以，简单加工一下，就能变成另外一种口味，用它做早餐主食，又省时间又好吃，尤其是用带有色彩的面食，做出来就更好看了。
　　详细做法：把双色馒头切成小丁，炒锅上火烧热，放少量食用油，把馒头丁放进去，小火煎炒至馒头丁表面焦黄，放少量盐调味。
　　再把一个鸡蛋加15g清水，搅拌成蛋液，倒进锅里，让蛋液自然流动，铺平整个锅底，继续小火煎至蛋液凝固至熟即可。
　　做好的蛋抱馒头丁从锅里装入盘中是一个整的，用刀切成小块，或者直接用手撕开，外焦里嫩，蛋香浓郁，味道非常好。
　　制作蛋液时，也可以将清水换成牛奶，增加液体的主要作用是帮助蛋液提高流动性，在锅里能够迅速流动，摊成薄一些蛋饼，能够固定馒头丁，又不会太厚使蛋液不熟。
　　早餐除了主食以外，还需要清爽可口的凉拌菜，制作减脂沙拉最适合春季食用，好吃好做又能帮助减肥，营养健康两不误，不管是大人还是孩子都很适合。
　　【虾仁芦笋黄瓜沙拉】
　　需要的食材和调味料：黄瓜1根、芦笋5根、虾仁适量、沙拉汁适量、黑胡椒碎适量；
　　制作减脂沙拉的食材可以自行搭配，黄瓜、水萝卜、胡萝卜、芦笋、西兰花、生菜、小番茄、鸡蛋、虾仁、鸡胸肉、牛排等都可以任意组合搭配，口味丰富，可以多尝试哦。
　　详细做法：芦笋去老茎切成小段，虾仁解冻备用。烧一锅开水，把芦笋段和虾仁放进开水锅里煮2分钟左右，焯熟后捞出放在盘子里；黄瓜切成小块也放进盘子里，倒入沙拉汁拌均匀。
　　沙拉汁是一种复合调味料，市面上有很多种，口味鲜香清淡。如果没有，也可以自行配制，用橄榄油（或其它调味油）加上生抽酱油、香醋、盐、糖等调合均匀，用来调制凉菜比较不错。
　　拌好的黄瓜芦笋虾仁，表面再磨一些黑胡椒碎，颜色更好看，也更好吃。不过有人不喜欢黑胡椒的味道，也可以省略这一步。
　　每天早餐给自己和家人准备一份营养丰富的蔬菜沙拉也能让早餐更诱人。
　　做这份主食和沙拉，不费事，好吃又好看，再搭配些坚果和牛奶，营养均衡更健康，您觉得怎么样呢？感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方。