酸价是衡量含油脂食品氧化酸败程度的重要卫生指标，酸价不合格产品具有一定的毒性，会影响人体健康。酸价超标是什么意思呢？酸价超标的原因有哪些呢？
　　酸价是什么
　　酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，也是衡量脂肪质量的重要标志。脂肪在长期保藏过程中，由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸。而脂肪的质量与其中游离脂肪酸的含量有关。一般常用酸价作为衡量标准之一。酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。
　　酸价怎样算超标
　　所谓酸价超标就是百姓常说的出现哈喇味。为了保障油脂的品质和食用安全，目前我国食用植物油标准中规定了油脂的酸价、过氧化值的限量。色拉油卫生标准规定：酸价要小于或等于0。3。
　　酸价超标的原因
　　造成酸价超标的原因，一是制造工艺问题，二是在市面上摆放时间过长，因此购买食用油时必须注意生产日期和保质期。对于已经买回家的各种食用油，最好存放在阳光无法直射的地方。如发现食用油颜色不对、变浑浊或者变味了，不要食用。
　　方便面属油炸类食品，其酸价超标的原因很多，但最常见原因多为生产厂家为节约成本购买不合格原料，用于油炸的原料用油自身就酸价不合格，或者长期不更换和循环使用煎炸用油所致。
　　以上就是酸价超标的定义以及原因等小常识的介绍。你还想知道更多有关酸价超标等相关知识吗？请继续关注本站接下来的更新吧。

女生长发发型时尚充满自信麦穗长发烫发很特别的巧克力色染发，散发出奶茶系女生优雅的淑女气质，修剪出层次感的女生长发发型烫过之后，麦穗长发烫发显得更加充满动感的活力，是一款十分恬静优雅的女生长发设计……公元前年大事件公元前356年乙丑周显王十三年齐威王因齐元年秦孝公六年鲁共公二十一年魏惠王十四年韩昭侯七年卫成侯六年宋剔成十四年赵成侯十九年秦第一次变法孝公以卫鞅为左庶长，卒定变法……行星空相位对人的影响在星象学中，行星的相位非常重要，这是因为相位对于诠释命盘具有不可替换的作用。它们与行星结合在一起构成了占星中积极且布满活力的因素。每一个环节意味着大家的心灵能量与另一部分联系起……老人收藏文玩好吗文玩是很多人比较收藏的，尤其是老年人居多，文玩中的知识非常的丰富，需要大家更多的去掌握这方面的知识，才能将收藏文玩达到极点，那么老人收藏文玩好吗？接下来我们本站的小编为您具体介……酸价超标是什么意思酸价是衡量含油脂食品氧化酸败程度的重要卫生指标，酸价不合格产品具有一定的毒性，会影响人体健康。酸价超标是什么意思呢？酸价超标的原因有哪些呢？酸价是什么酸价是脂肪中游……电热毯都有哪些类型电热毯，又名电褥，是一种接触式电暖器具，它将特制的，绝缘性能达到标准的软索式电热元件呈盘蛇状织入或缝入毛毯里，通电时即发出热量。工作原理和结构与电热毯相近的还有温敷毯、电热褥和……聪明的店老板魔高一尺道高一丈盗贼们昨晚光顾了市里最大的珠宝店，数件价值连城的宝贝都不翼而飞。但是经过勘察，警方没有获得丝毫的线索，只从破坏保安系统、开保险锁、接应、放风等等的密切合作上判断出：这肯定是个犯……一层窗户纸羞怯，挠头，捏衣角扭扭捏捏的细节，是开在旧时代的一朵含羞花几千年的冰块还未解冻朝思暮想，竟然捅不破一层薄薄的纸错过小站，错过了时光表题记那天周末，在沃尔玛超市，章伟……妈妈有你真好这是一个大雨倾盆的下午，平时听着很愉快的下课铃被突如其来的大雨变成了昏沉的声音。我望着窗外的瓢泼大雨，伴随着嘈杂的雨声，细细想着怎么才能安全到家。窗外大颗大颗的雨滴让我情不自禁……孕妇低血糖多少算严重孕妇要注意自己的身体健康，这不仅仅是对自己的身体负责，也是对肚子里的宝宝负责，小编在这里建议孕妇朋友们要重视起低血糖这种疾病，如果发现自己有头晕、面色苍白等现象的话，一定要重视……哺乳期补血吃什么好五类食物常吃补血女性在哺乳期应该注意自己的身体保健方法，平时大家需要注意合理的进行调养，而且，也要注意科学进行饮食，哺乳期一定要注意补血，避免造成身体虚弱，导致贫血。那么哺乳期补血吃什么好呢？……安卓手机系统一直不升级会怎么样很肯定的告诉你：安卓手机一定要升级的，但可以选择性升级。那么首先来说说为什么安卓手机要升级？1。没有绝对安全无BUG的系统，为了增加稳定性消除BUG，所以会持续升级……