这两年在疫情的影响下 不少人养成了囤货的习惯 而作为储存大头 冰箱承担着前所未有的重任 饮品、食品、药品、化妆品 有什么就塞什么 活生生把它变成了一个保险箱 很多人用冰箱储存物品 是认为低温可以 抑制微生物的滋生和繁殖 但抑制不等于消灭 冰箱并不是真正的消毒器 盲目储存物品可能带来很多健康隐患 不适合入住的客人们 热带水果 香蕉、荔枝、火龙果、芒果等热带水果 由于其生长环境为热带地区 对低温适宜性差 放进冰箱反而容易坏 影响口感和营养价值 黄瓜、木瓜 冰箱保鲜层温度一般为46 而黄瓜贮存适宜温度为1012 当它被冷藏时 可能会变黑，变软 甚至出现长毛发粘的情况 而木瓜怕冷又怕水 冷藏后 果皮容易出现黑斑或变质 面食 馒头、面包、饼干等 在冷藏温度下 由于水分缺失 会产生淀粉回生老化现象 放置时间越长 面食会愈来愈硬 影响口感 糖分较高的食物 巧克力、蜂蜜、果脯等糖分高的食物 本身渗透压高、水分少 不易变质，可室温下保存 但放入冰箱后 低温会促使食品结晶，析出糖分 虽然不会带来安全问题 但会影响成色和口感 茶叶、奶粉等干制食品 当它们被放进冰箱 也可能因受潮而影响口味 特别是茶叶，在潮湿环境中容易发霉 人参、鹿茸、党参等补品药材 放入冰箱如果密封不严 容易受潮 破坏药材的药性 此外，长期与其他食物混放在一起 各种细菌也容易侵入药材内 使其变质 汤料、药材 一般在室温下干燥保存即可 不需要低温保藏 常规药品 一般来说 如果药品说明书上无冷藏标注的话 最好不要放进冰箱 因为冰箱湿度高 片剂、胶囊剂、散剂等药品很容易受潮 加速变质 而糖浆剂药品若在较低的温度下储存 可能会降低药物在糖浆中的溶解度 甚至会有糖分析出 导致药物浓度不准 影响疗效 护肤品类 现在的女生越来越精致 护肤品也开启囤货式购物 贵价的精华开封怕变质 用不完的面膜怕过期 也全都塞进冰箱里 因为一般冰箱都并非护肤品专属 还要放其它食材 物品不同，保存的温度也不同 放在一起不仅容易变质还易交叉感染 除了物品不能乱放 各类食材存放时长也要注意 冰箱护理方法大盘点 普通护理区：保鲜区 高级会员中心：冷冻区 除此之外 冰箱的使用也是有小技巧的 1。不要塞太满，七分满最佳 冰箱内的冷空气 需要足够的循环空间 才能保证制冷效果 2。生熟食物别混放 使用保鲜盒或保鲜膜对生熟食物 进行分装并分层存放 避免交叉污染 3。在冰箱里放置温度计 可随时查看冰箱温度 及时调节保持制冷稳定 4。定期检查清洗冰箱 尤其是发现食物 有变质腐烂迹象应马上清理 新冠肺炎防控时期 大家对冰箱更依赖了 但要吃上健康安全的食物 还是得多多注意冰箱清洁 养成随买随吃的好习惯！ 参考资料： 〔1〕井誉颖，李瑶瑶。冰箱保存食物有技巧〔J〕。食品与健康，2021，33（10）：2021。 〔2〕许仁安，高超。冰箱是食物的保鲜箱吗〔J〕。发明与创新小学生，2022（1）：4041。 〔3〕于良。冰箱不是保险箱，食物超期储存危害大〔J〕。家庭医药（快乐养生），2021（1）：15。 〔4〕熊苗。冰箱不是啥食物都能放〔J〕。江苏卫生保健，2019（5）：44。 〔5〕马骏。食物可存冰箱多长时间〔J〕。家庭医药（快乐养生），2016（2）：1818。 〔6〕冰箱不是保险箱，一表总结食物的最佳储存时间。生命时报。20190830 〔7〕使用冰箱存药品这些事情需注意〔J〕。食品与生活，2021（10）：33。DOI：10。3969j。issn。10045473。2021。10。015。
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