水晶皮冻太难了，搞不通明。
　　By风月难扯，
　　用料
　　肉皮800克八角2颗姜1块小葱3棵大蒜1头盐少许醋适量生抽适量
　　做法步骤
　　1、买的猪皮，先化上。
　　2、凉水下锅，放上生姜，料酒。煮5分钟。
　　3、捞出，用凉水冲洗一下
　　4、用勺子把猪皮上的油，刮掉。刮干净。
　　5、用刀切成小条，我选择用剪子。
　　6、用清水淘洗3到4遍。
　　7、把水洗的变清澈，就像这样，
　　8、然后放上生姜，大料，葱断，料酒，炖1个小时。
　　9、找个容器，把肉皮铺放均匀。喜欢吃酱油的也可以放点酱油。
　　10、放冰箱冷藏一晚上，拿出。
　　11、切成块，放上蒜汁，就能吃啦。
　　做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱！
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